Receta de estofado de cerdo

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de estofado de cerdo a la chilena. Este plato tradicional es perfecto para disfrutar en cualquier temporada y reunir a toda la familia alrededor de la mesa. Con ingredientes frescos y tradicionales, este estofado es un guiso natural y muy nutritivo que se cocina en tan solo 30 minutos. Pero no les voy a contar más aquí, los invito a seguir leyendo para descubrir cómo hacer esta receta paso a paso y todos los beneficios que tiene para ofrecer. ¡No se lo pierdan!

¿Cómo hacer la Receta de estofado de cerdo?

¿Cómo hacer estofado de cerdo? La receta de estofado de cerdo a la chilena es un plato tan sencillo de preparar como delicioso es su resultado. En tan solo 30 minutos, podrás disfrutar de un guiso natural y muy nutritivo que encantará a toda la familia. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Sigue leyendo y descubre los ingredientes frescos y tradicionales que necesitarás, así como los consejos para prepararlo de la mejor manera. Además, te sorprenderás con los beneficios nutricionales que este plato tiene para ofrecerte. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 500 g de pulpa de cerdo picada
• 500 g de papas picadas
• 200 ml de vino blanco
• 100 ml de salsa de tomate
• 3 cucharadas de perejil fresco
• 2 ramas de apio picado
• 1 cebolla picada en pluma
• 1 zanahoria mediana picada en rebanadas
• 1 tomate picado en cubitos
• 1 cucharada de ají color
• 1 cucharada de orégano fresco
• ½ pimentón rojo picado en tiras
• Aceite de oliva extra virgen
• Cilantro fresco picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una olla grande, agregar 3 cucharadas de aceite de oliva y calentar a fuego medio-alto.
2. Añadir la carne de cerdo picada y sazonar al gusto con sal y pimienta.
3. Incorporar el orégano fresco y el ají color y mezclar todo con una cuchara de madera.
4. Agregar la cebolla picada en pluma, la zanahoria en rebanadas, el pimentón rojo en tiras, el apio en bastones, el tomate en cubos, el perejil fresco y la salsa de tomate.
5. Revolver todo para combinar los sabores y aromas.
6. Agregar las papas picadas en gajos gruesos y añadir el vino blanco.
7. Cubrir la preparación con agua hervida recién y solo hasta el borde de los ingredientes.
8. Mezclar suavemente, llevar a hervor y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 30 minutos.
9. Servir el estofado de cerdo en un plato hondo de inmediato y bien caliente.
10. Coronar con cilantro fresco recién picado y opcionalmente con un ají oro entero.

Recomendación

Para preparar este plato típico chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de buena calidad. Luego, comienza preparando los alimentos, cortando las verduras en trozos uniformes y desvenando la carne si es necesario. A continuación, calienta una olla a fuego medio y añade un poco de aceite para dorar la carne y las verduras. Agrega los condimentos al gusto y mezcla bien. Luego, añade agua y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Finalmente, sirve este delicioso guiso chileno con arroz blanco y disfruta de su sabor casero.

Beneficios

Me encanta preparar este guiso típico chileno, no solo porque tiene un sabor delicioso, sino también por sus increíbles beneficios nutricionales. Con tan solo 350 calorías por ración, es una opción saludable y nutritiva que puedo disfrutar sin preocuparme por mi peso. Además, está cargado de vitaminas como la A, B3, B9 y C, que fortalecen mi sistema inmunológico y me ayudan a mantenerme saludable. No puedo olvidar mencionar los minerales como el calcio y el sodio, que mantienen mis huesos fuertes y equilibran mi presión arterial. En solo 30 minutos de preparación y cocción, puedo disfrutar de todos estos beneficios y deleitar a mi familia y amigos con este exquisito guiso.