Receta de ají verde en pasta

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ají verde chileno en pasta. Este plato es una verdadera joya culinaria, una combinación perfecta de sabores y tradiciones criollas. El ají verde en pasta es una preparación que ha evolucionado a lo largo del tiempo, incorporando técnicas e ingredientes foráneos para crear una experiencia única en cada bocado. Pero no quiero adelantarme demasiado, así que los invito a seguir leyendo para descubrir cómo hacer esta receta, sus beneficios para la salud y algunas recomendaciones adicionales. ¡No se lo pierdan!

¿Cómo hacer la Receta de ají verde en pasta?

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de ají verde chileno en pasta. Esta preparación es una innovación criolla que combina técnicas e ingredientes tradicionales con influencias extranjeras. El ají verde en pasta es perfecto para aquellos que disfrutan del picante pero desean equilibrarlo para que pueda ser disfrutado por más personas. Además, el ají verde tiene beneficios para la salud, como estimular la liberación de endorfinas y acelerar el metabolismo. Si quieres aprender cómo hacer esta receta paso a paso, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 kg de ají cacho de cabra verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lavar cuidadosamente los ajíes en agua fría, secar y tostar la piel en rescoldo (cenizas calientes) o una llama de estufa a gas, retirar la piel y reservar.
2. Poner los ajíes pelados en una piedra de moler y aplastar y triturar en movimientos circulares hasta obtener una pasta fina. Si lo prefieres, puedes triturar los ajíes en una licuadora o mini batidora.
3. Agregar los ajos y las semillas de cilantro, moler o procesar nuevamente, ajustar la consistencia deseada con agua caliente y condimentar al gusto con sal y pimienta.
4. Verter la mezcla en frascos de vidrio limpios y esterilizados, llenando hasta 1 o 2 centímetros del borde, agregar aceite de girasol o aceite de oliva y cerrar adecuadamente.
5. Consumir la pasta de ají verde en un plazo de hasta un año, como acompañamiento de diferentes comidas y sándwiches.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios: tomates, cebolla, ají verde, ajo, sal, azúcar y aceite de oliva. Luego, sigue cuidadosamente los tiempos de preparación y cocción para obtener el mejor resultado. Utiliza una sartén antiadherente para cocinar la salsa y evita agregar demasiado aceite para mantener un plato saludable. No olvides que esta salsa es rica en vitaminas A, B2, B6, C y D, así como en fósforo y magnesio, lo cual la convierte en una opción nutritiva. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa chilena en compañía de tus seres queridos!

Beneficios

La receta que quiero compartir con ustedes es una deliciosa salsa chilena que no solo tiene un sabor excepcional, sino que también es muy beneficiosa para nuestra salud. Con tan solo 300 calorías por porción, esta salsa es baja en grasas y perfecta para mantener una alimentación balanceada. Además, está cargada de vitaminas como la A, B2, B6, C y D, que son esenciales para fortalecer nuestro sistema inmunológico. También contiene minerales como fósforo y magnesio, que ayudan a mantener nuestros huesos y músculos fuertes. Preparar esta salsa solo nos llevará 30 minutos y el resultado será realmente satisfactorio. ¡A disfrutar de sus beneficios y su exquisito sabor!