Receta de donas caseras horneadas o fritas

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te compartiré mi deliciosa receta de Donas Caseras. Las donas son un dulce versátil que puedes preparar horneadas o fritas. Puedes agregarles diferentes rellenos, sabores y texturas en la decoración. Son perfectas para cualquier ocasión y a todos les encantan.

¿Cómo hacer la receta de Donas Caseras?

A continuación, te mostraré los pasos sencillos para preparar estas deliciosas donas en casa. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

• 1 kg de harina floja o 0000
• 250 g de azúcar
• 200 ml de leche
• 80 g de mantequilla derretida
• 40 g de levadura fresca (1 ½ cucharada)
• 5 ml de esencia de vainilla (1 cucharadita)
• 4 huevos
• Aceite para freír
• Azúcar glass
• Mostazillas

Preparación:

1. En un bol grande, añade la harina cernida y agrega la leche y la levadura fresca desmenuzada. Mezcla hasta integrar.
2. Añade la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla nuevamente y amasa hasta obtener una masa elástica y suave.
3. Forma una bola con la masa y déjala reposar en un bol engrasado, cubierta con un paño limpio o papel film, en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
4. Transfiere la masa a una superficie limpia y golpéala suavemente para desgasificar. Estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 2 centímetros.
5. Corta las donas con un molde especial o con moldes de galletas de diferentes tamaños para el exterior y el interior.
6. Para las donas horneadas, precalienta el horno a 200°C y cocina por unos 10 minutos o hasta que estén doradas, girándolas a mitad de cocción.
7. Para las donas fritas, calienta suficiente aceite en una olla grande o freidora a 180°C. Fríe las donas por aproximadamente un minuto por cada lado, hasta que estén doradas. Reserva en papel absorbente y deja enfriar por unos minutos.
8. Espolvorea las donas con azúcar glass y opcionalmente, puedes bañarlas en glaseado de chocolate y/o vainilla. Deja reposar sobre una rejilla hasta que el glaseado se solidifique y disfruta el mismo día.

Beneficios:

Estas donas caseras son una deliciosa opción para disfrutar como postre o merienda. Son suaves, esponjosas y se pueden personalizar al agregar diferentes sabores y glaseados. ¡Seguro serán un éxito entre tus familiares y amigos!

Recomendaciones:

Al preparar las donas, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y sigue las instrucciones de fermentación y cocción cuidadosamente. También puedes experimentar con diferentes rellenos y decoraciones para crear tus propias versiones únicas de estas deliciosas donas caseras.