Receta de croquetas de jurel al horno o fritos de jurel

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de croquetas o fritos de jurel. Estas croquetas son una excelente alternativa para disfrutar en un almuerzo familiar, ya sea al horno o fritas. Son fáciles de preparar, con ingredientes sencillos, saludables y económicos. Además, el jurel es un pescado azul rico en proteínas y ácidos grasos omega 3, por lo que estas croquetas son una opción nutritiva. Si quieres aprender cómo hacer estas deliciosas croquetas de jurel, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer la Receta de croquetas de jurel al horno o fritos de jurel?

¿Cómo hacer croquetas de jurel? Ya sea al horno o fritas, las croquetas de jurel son una de las mejores formas de aprovechar esta clásica conserva de pescado chilena, fáciles de preparar, con ingredientes sencillos, saludables y económicos. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacer estas deliciosas croquetas, así como los beneficios de consumir jurel. No te pierdas esta receta y sigue leyendo para descubrir todos los detalles.

Ingredientes

• 1 tarro de jurel en conserva
• 100 g de pan rallado
• 2 huevos
• ½ cebolla picada
• ½ zanahoria rallada
• ½ pimentón rojo picado
• Jugo de limón
• Perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Abrir y vaciar el agua del envase de conservas, verter el jurel en un tazón mediano, desmenuzar con un tenedor y eliminar cualquier espina restante, añadir la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados y agregar perejil fresco picado al gusto. Guardar.
2. En un tazón pequeño agregar el pan rallado y los dos huevos, mezclar suavemente con una cuchara hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.
3. Incorporar la mezcla de pan rallado y huevo a la mezcla de jurel y vegetales, mezclar todo con las manos limpias o una cuchara de madera hasta obtener una masa uniforme y compacta, sazonar al gusto y reservar.
4. Para las croquetas de jurel, precalentar el horno a 200°C (392°F) durante 10 minutos y para los fritos de jurel, calentar suficiente aceite en una sartén grande a aproximadamente 170°C (338°F).
5. Dar forma a las croquetas hasta obtener un diámetro de unos 10 centímetros, presionar suavemente con los dedos y distribuir en una bandeja para hornear previamente engrasada o una bandeja amplia.
6. Llevar al horno precalentado y cocinar durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas o freír las croquetas en el aceite caliente durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado y dejar escurrir sobre papel absorbente.
7. Servir las croquetas de jurel o los fritos de jurel de inmediato, opcionalmente aderezados con unas gotas de jugo de limón recién exprimido y acompañados de arroz blanco o papas cocidas.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, es necesario tener todos los ingredientes listos antes de comenzar, asegurándose de que estén frescos y de buena calidad. Además, es fundamental seguir al pie de la letra las indicaciones de tiempo de preparación y cocción para obtener el mejor resultado. Es importante agregar especias y condimentos según el gusto personal, pero sin exagerar para no sobrepasar las calorías recomendadas. También debemos recordar la importancia de una alimentación equilibrada, por lo que es recomendable acompañar este plato con una porción de vegetales y una fuente de proteína magra.

Beneficios

Me encanta esta receta chilena, no solo porque es deliciosa, sino también por los increíbles beneficios que aporta a mi salud. Con solo 350 calorías, puedo disfrutar de un plato principal lleno de nutrientes esenciales. Las vitaminas B1, B3, B12, D y E presentes en esta receta fortalecen mi sistema inmunológico y proporcionan energía a mi cuerpo. Además, los minerales como el yodo y el potasio contribuyen a un metabolismo saludable y a la función adecuada de los músculos y el corazón. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, puedo disfrutar de un plato delicioso y nutricionalmente equilibrado para mi y mi familia.