Receta de pan minero o pan de mina de Lota
¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y amante de la cocina tradicional de América. Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy especial: el pan minero de Lota. Este delicioso pan, crujiente por fuera y suave por dentro, es una verdadera joya culinaria de la ciudad de Lota en Chile. Su aroma ahumado y su sabor único lo convierten en un verdadero tesoro gastronómico. En mi blog, recetasdeamerica.com, les contaré todo sobre la historia y el origen de este pan, así como también les enseñaré cómo hacerlo paso a paso. ¡No se lo pierdan! Sigan leyendo y descubran todos los secretos de esta deliciosa receta.
¿Cómo hacer la Receta de pan minero o pan de mina de Lota?
¿Cómo hacer pan minero de Lota? El pan de mina es un pan crujiente, de textura suave y muy sabroso, con olor ahumado, dorado por fuera y muy blanco por dentro, que puede consumirse frío o caliente y su forma de presentación puede ser como lulo, como pan o colita. Si quieres aprender a hacer esta deliciosa receta, te invito a seguir leyendo. Descubrirás los ingredientes necesarios y los pasos para prepararlo. Además, conocerás el origen histórico de este pan y la importancia que ha tenido en la comunidad de Lota. ¡No te lo pierdas!
| Categoría: | Panes Típicos |
| Cocina: | Chilena |
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 20 minutos |
| Calorías: | 400 |
| Raciones: | 4 personas |
Ingredientes
- 1 kg de harina
- 300 ml de agua caliente
- 120 g de manteca
- 30 g de levadura fresca
- 2 ½ cucharaditas de sal
Preparación
- Calentar la manteca en un recipiente grande y hacer una solución de salmuera con agua tibia y sal. Reservar.
- En una superficie plana y limpia, colocar la harina y hacer un hueco en el centro como un volcán invertido. Agregar la levadura desmenuzada, la manteca derretida y la mitad de la salmuera. Integrar con las manos y añadir el resto del agua poco a poco hasta obtener una mezcla espesa. Amasar durante 10 a 15 minutos, ya sea a mano o con una máquina para amasar, hasta obtener una masa suave y uniforme.
- Dar forma a los panes como lulos alargados o en forma de pan redondo tradicional, haciendo una marca en el centro con los nudillos para indicar que son panes para la venta.
- Colocar los panes en el horno, distribuir las brasas en la entrada, cubrir con paños húmedos y cocinar durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén dorados.
- Sacar del horno, eliminar cualquier residuo de ceniza y consumir el pan minero de inmediato o mientras esté fresco.
Recomendación
Para preparar este plato, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es fundamental contar con todos los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación. Además, es recomendable tener una balanza de cocina para medir las cantidades exactas de los ingredientes. Para evitar complicaciones, es importante leer detenidamente la receta y seguir cada paso al pie de la letra. Asimismo, es necesario prestar atención al tiempo de cocción para asegurar que el pan esté bien cocido por dentro. Por último, es recomendable servir este plato caliente para disfrutar de todo su sabor y textura.
Beneficios
Me encanta esta receta de pan típico chileno, no solo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Tiene solo 400 calorías por porción, lo que la convierte en una opción más saludable que otros panes. Además, su preparación es rápida y sencilla, en tan solo 30 minutos puedes tenerlo listo para disfrutar. Contiene ingredientes nutritivos como harina, agua, levadura y sal, por lo que es una excelente fuente de energía. También es muy versátil, ya que puedes acompañarlo con mermelada, queso o lo que más te guste. Sin duda, esta receta es una opción perfecta para cualquier ocasión.
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