Receta de asado alemán

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: el asado alemán a la chilena. Este plato tradicional del sur de Chile combina la influencia alemana con los sabores auténticos de nuestra cocina. ¿Quieres aprender cómo hacerlo? Te aseguro que es muy fácil y versátil. En mi artículo te contaré todos los secretos para lograr un asado alemán perfecto, desde los ingredientes hasta la preparación. Además, te daré algunos consejos útiles y te contaré una opción vegetariana con carne de soya. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo y descubre cómo sorprender a tu familia y amigos con este delicioso plato.

¿Cómo hacer la Receta de asado alemán?

El asado alemán, también conocido como pastel de carne o budín de carne, es un plato tradicional de la cocina del sur de Chile. Es muy fácil de preparar y extremadamente versátil. La carne molida se mezcla con migas de pan remojado, perejil, cebolla, pimientos y huevos cocidos. Luego se hornea hasta que esté bien cocido y dorado en la superficie. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de arroz blanco o papas cocidas. Si prefieres una versión vegetariana, puedes utilizar carne de soya en lugar de carne animal. Sigue leyendo para obtener la receta completa y descubrir más consejos y beneficios de este delicioso plato.

Ingredientes

• 600 g de carne molida de vacuno
• 100 ml de leche
• 6 huevos
• 4 rebanadas de pan de molde o 1 marraqueta
• 3 cucharadas de perejil o cilantro
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• Aliño completo
• Tocino (opcional)
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Sumergir 4 huevos en una olla pequeña con agua fría, hervir y cocer durante 10 a 12 minutos, dependiendo del tamaño. Enfriar, pelar y reservar.
2. Colocar las lonchas de pan de molde o la marraqueta en un recipiente hondo y verter la leche tibia sobre ellos para remojar. Triturar con un tenedor hasta obtener una mezcla uniforme y reservar.
3. En un recipiente grande, mezclar la carne picada, el pan remojado, la cebolla picada en cubitos pequeños, la zanahoria rallada, el perejil picado finamente, el queso parmesano, 2 huevos y mezclar todo bien. Condimentar con sal, pimienta y aliño completo al gusto.
4. Pre-calentar el horno a 200°C (392°F) durante aproximadamente 10 minutos, engrasar un molde rectangular o utilizar un molde de silicona para evitar agregar grasa, y opcionalmente lavar, pelar y cortar el tomate para distribuirlo sobre la base del molde y evitar que la carne se seque. Condimentar con un poco de sal y orégano.
5. Colocar un tercio de la carne en el fondo del molde, colocar los huevos duros formando una fila en el centro, cubrir los bordes y finalmente cubrirlo bien utilizando el resto de la mezcla de carne.
6. Colocar el molde en el horno pre-calentado y cocinar durante 45 minutos a 60 minutos, o hasta comprobar que esté bien cocido y dorado en la superficie. Enfriar durante unos 5 minutos antes de desmoldar.
7. Cortar en rebanadas y servir el asado alemán mientras esté caliente, solo o acompañado, por ejemplo, de arroz blanco o papas cocidas.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios, como carne de cerdo, cebolla, ajo, ají de color, caldo de pollo y papas. También necesitarás especias como comino, orégano y laurel para darle sabor.

Es importante seguir el tiempo de cocción indicado para garantizar que la carne esté tierna y jugosa. Recuerda sazonar la carne con sal y pimienta antes de cocinarla.

Además, aprovecha los beneficios nutricionales de este plato, que aporta vitaminas B3, B6, B12 y D, así como minerales como fósforo y potasio. ¡Disfruta de esta deliciosa comida chilena!

Beneficios

Me encanta esta receta chilena porque no solo es deliciosa, sino que también es muy beneficiosa para mi salud. Con solo 350 calorías por ración, puedo disfrutar de un plato principal sin sentirme culpable. Además, está lleno de vitaminas como la B3, B6, B12 y D, lo cual es excelente para fortalecer mi sistema inmunológico y mantener mi energía durante el día. También contiene minerales como el fósforo y el potasio, que son esenciales para el buen funcionamiento de mis huesos y músculos. En tan solo 30 minutos de preparación y 45 minutos de cocción, puedo disfrutar de esta deliciosa receta junto a mi familia y amigos.