Receta de chupe de mariscos

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que les encantará: el chupe de mariscos chilenos. Este plato es simplemente delicioso y es perfecto para cualquier temporada. Puedes disfrutarlo como plato principal o en porciones pequeñas como aperitivo o entrada. Es un clásico de la cocina chilena que no puedes dejar de probar. En mi blog, te contaré cómo hacer esta receta paso a paso, te daré consejos útiles y te hablaré sobre los beneficios nutricionales de este plato. ¡Te invito a seguir leyendo y descubrir todos los detalles!

Índice
  1. ¿Cómo hacer la Receta de chupe de mariscos?
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Recomendación
  5. Beneficios

¿Cómo hacer la Receta de chupe de mariscos?

Preparar chupe de mariscos es una experiencia culinaria que no te puedes perder. En este artículo te enseñaré cómo hacer esta deliciosa receta chilena que puede ser disfrutada en cualquier temporada. Ya sea como plato principal o como aperitivo, el chupe de mariscos es un clásico que no puede faltar en tu mesa. ¿Quieres aprender a prepararlo? Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta receta. Te aseguro que te encantará el resultado final.

Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena
Preparación: 45 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías: 350
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 500 g de mariscos surtidos
  • 240 ml de leche
  • 200 ml de vino blanco
  • 120 ml de crema
  • 100 g de queso mantecoso rallado
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 8 rebanadas de pan sin orillas
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 cucharadita de ají de color
  • 1 pimentón rojo picado en cuadritos
  • Perejil fresco picado
  • Merkén
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. En una fuente grande, desmoronar el pan sin bordes y agregar la leche y la nata. Dejar reposar durante unos 15 minutos.
  2. En una olla grande, agregar un chorro de aceite y calentarlo a fuego alto. Añadir la cebolla y el pimiento picados, el ajo y el ají de color. Revolver e integrar todos los ingredientes con una cuchara de madera y sofreír a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el vino blanco y reducir durante unos minutos para integrar los aromas y sabores.
  3. Agregar los mariscos picados en trozos pequeños, el pan remojado, la leche y la nata restante. Mezclar todo y cocinar durante unos minutos. Incorporar el queso mantecoso rallado, sazonar al gusto con sal y pimienta y mezclar bien.
  4. Encender y precalentar el horno a 200 °C (396 °F) durante al menos 10 minutos.
  5. Distribuir la mezcla en platos de barro, presionando suavemente. Espolvorear queso parmesano hasta formar una capa pequeña en la superficie y colocarlos sobre una bandeja de horno.
  6. Colocar la bandeja con los chupes en el horno precalentado y gratinar hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado en la superficie. Sacar con cuidado del horno.
  7. Servir el chupe de mariscos de inmediato, bien caliente. Opcionalmente, se puede añadir un poco de perejil picado fresco y/o merquén. Acompañar con una copa de vino blanco chileno.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación. Luego, sigue al pie de la letra las instrucciones de tiempo de cocción para obtener la textura y sabor adecuados. Recuerda que la molienda de los ingredientes influye en la apariencia final del plato, así que presta atención a este detalle. Además, considera agregar una porción adicional de vegetales para aumentar el contenido de vitaminas y minerales. Finalmente, sirve el plato caliente y acompáñalo de una ensalada fresca para obtener una comida equilibrada y deliciosa.

Beneficios

Me encanta esta receta chilena! No solo es deliciosa sino que también cuenta con increíbles beneficios para mi salud. Con solo 350 calorías, puedo disfrutar de un plato principal sin sentirme culpable. Además, está cargada de vitaminas A, B1, B2, B3 y E, lo que fortalece mi sistema inmunológico y mejora mi función cognitiva. Los minerales de sodio y potasio presentes en esta receta son esenciales para mantener mi equilibrio electrolítico y la salud de mis células. Con solo 45 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, puedo tener una comida nutritiva para satisfacer a cuatro personas. ¡No puedo esperar para disfrutar de todos estos beneficios!

5/5 - (1 voto)

Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

Contenido Relacionado

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Estas cookies son esenciales para brindarle los servicios disponibles en nuestro sitio web y permitirle usar algunas funciones de nuestro sitio web. Sin estas cookies, no podemos proporcionar algunos servicios en nuestro sitio web. Más información