Receta de chumbeque

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: el chumbeque chileno. Este postre dulce, similar al turrón, es típico de la zona norte de Chile, especialmente de Iquique. Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y perfecto para recibir invitados o disfrutarlo como postre, snack o acompañamiento a la "hora de once". Pero eso no es todo, el chumbeque chileno también es altamente nutritivo y energético, ¡así que no te lo puedes perder! Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo y todos sus beneficios.

¿Cómo hacer la Receta de chumbeque?

¿Quieres aprender a hacer la deliciosa receta del chumbeque chileno? ¡No te preocupes, es muy fácil! Este postre dulce similar al turrón es típico de la zona norte de Chile, especialmente en Iquique. Es perfecto para recibir invitados o disfrutarlo como postre, snack o acompañamiento a la "hora de once". Además, sus ingredientes lo convierten en un dulce nutritivo y energético. Si quieres descubrir cómo prepararlo y conocer más sobre su historia, beneficios y otros platos chilenos, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 4 kilos de harina de trigo
• 2 kilos de azúcar blanca
• 1 ½ kilos de manteca vegetal
• 100 g de bicarbonato
• 1 litro de agua
• 4 limones exprimidos y colados
• Colorante amarillo
• Canela
• Hojas de higo

Preparación

1. Encender y calentar el horno a 180°C (356°F) durante aproximadamente 10 minutos. Deshacer la margarina vegetal en una sartén a fuego bajo y reservar.
2. Poner la harina sobre una superficie para amasar y con las manos mezclar la margarina derretida, el agua y el bicarbonato hasta obtener una masa suave y uniforme.
3. Dividir la masa aún caliente en 3 partes iguales, distribuir sobre 3 bandejas de horno cubiertas con papel para hornear y estirar hasta que cubran toda la superficie.
4. Poner las bandejas en el horno precalentado y cocinar durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
5. Mientras la masa se hornea, en una olla mediana colocar el azúcar, el jugo de limón y las siete tazas de agua fría, llevar a ebullición a fuego medio-alto y revolver hasta que el azúcar se disuelva, luego reducir el fuego y cocinar a fuego medio hasta que la salsa se espese ligeramente. Añadir la canela y las hojas de higo, retirar del fuego y reservar.
6. Una vez que la masa de los chumbeques esté lista, sacar del horno y bañar con la salsa de limón formando 3 capas. Dejar reposar y enfriar, luego cortar en pequeños rectángulos.

Recomendación

Para preparar este delicioso postre chileno, he recopilado algunas recomendaciones que te serán de gran ayuda. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y recuerda seguir las medidas con precisión para garantizar el sabor perfecto. Es importante utilizar utensilios de cocina de calidad para obtener los mejores resultados. Prepara la mezcla con paciencia y amor, asegurándote de que todos los ingredientes se integren correctamente. No olvides precalentar el horno y ajustar la temperatura según las indicaciones para obtener una cocción uniforme. Una vez que el postre esté listo, deja que se enfríe antes de servirlo. ¡Disfruta de este sabroso manjar chileno!

Beneficios

¡Me encantan los postres chilenos! Esta receta en particular es espectacular. No solo es deliciosa, sino que también tiene beneficios nutricionales. Con solo 450 calorías por porción, es perfecta para aquellos que quieren darse un gusto sin descuidar su alimentación. Además, la preparación y cocción son bastante rápidas, por lo que en tan solo una hora podrás disfrutar de estas delicias. Con 40 porciones, es ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Sin duda, esta receta es la combinación perfecta entre sabor y salud, ¡un verdadero deleite para el paladar!