Receta de ceviche de camarones

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ceviche de camarones chilenos. Este plato es una verdadera joya de la gastronomía chilena y se puede disfrutar en diferentes variaciones en todo el país. El ceviche de camarones se caracteriza por su frescura y sabor único, y estoy segura de que les encantará. Pero no se preocupen, más adelante les daré todos los detalles sobre cómo hacer esta receta, los ingredientes que necesitarán y los beneficios que aporta a nuestra salud. ¡Así que sigan leyendo y prepárense para disfrutar de una explosión de sabores!

¿Cómo hacer la Receta de ceviche de camarones?

¿Cómo hacer la receta de ceviche de camarones chilenos? El ceviche de camarones es una deliciosa opción de la gastronomía chilena que se puede disfrutar en diferentes variaciones en todo el país. Para prepararlo, necesitarás camarones grandes, merluza, cebollines frescos, limones de pica, cilantro picado, palta, aceite de oliva, merkén, sal y pimienta. Lava y cocina los camarones, luego pícalos junto con los cebollines y la palta. Agrega el jugo de limón, aceite, sal, pimienta y merkén. Deja reposar en el refrigerador y sirve como entrada o aperitivo. ¡Sigue leyendo para conocer más consejos y beneficios de esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 20 camarones grandes
• 250 gramos de merluza
• 6 cebollines frescos y lavados
• 4 limones de pica
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 palta grande
• Aceite de oliva o maravilla
• Merkén
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lavar minuciosamente los camarones, remover la piel si es necesario y cocinarlos en agua salada hirviendo por aproximadamente 2 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
2. Cortar los camarones cocidos en trozos de alrededor de 0,5 centímetros. Cortar también los cebollines en trozos pequeños hasta el inicio del tallo y la palta en cubitos medianos. Colocar todo en un recipiente grande y mezclar suavemente.
3. Si se desea, limpiar y cortar el pescado en trozos de 1 a 2 centímetros y agregarlo a la mezcla.
4. Agregar el jugo de limón recién exprimido, un poco de aceite, sal y pimienta al gusto, y opcionalmente una pizca de merkén. Mezclar todo con una cuchara de madera, cubrir con papel plástico y dejar reposar en el refrigerador durante al menos una hora.
5. Servir el ceviche de camarones de inmediato como entrada o aperitivo, espolvoreando cilantro fresco picado. Acompañar con unas mitades de limón adicionales y una bebida refrescante como agua con gas, cerveza o incluso vino espumoso.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato de aperitivos típicos chilenos, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones.
En primer lugar, la preparación requiere de 60 minutos, por lo que es necesario contar con el tiempo necesario para llevar a cabo cada paso con calma y sin prisas.
Además, la cocción necesitará solo 5 minutos, por lo que es importante tener todos los ingredientes previamente preparados y a mano.
En cuanto a la cantidad de raciones, esta receta está indicada para 2 personas, por lo que si se desea hacer para más personas, será necesario ajustar las cantidades.
Por último, es importante destacar que este plato tiene un contenido calórico de 300 calorías y es rico en vitaminas B3, B5, B12, C y D, así como en minerales como hierro, yodo y zinc, lo que lo convierte en una opción saludable y equilibrada. ¡Disfrútalo!

Beneficios

Me encanta la receta de aperitivos típicos chilenos, no solo por su delicioso sabor, sino también por los beneficios que aporta a mi salud. Con solo 300 calorías, es una opción ligera y nutritiva. Además, contiene vitaminas B3, B5, B12, C y D, lo que fortalece mi sistema inmunológico y promueve una buena salud general. Los minerales presentes, como el hierro, yodo y zinc, son esenciales para el buen funcionamiento de mi organismo. Lo mejor de todo es que la preparación solo lleva 60 minutos y la cocción, tan solo 5. Es una receta que puedo disfrutar sabiendo que le estoy brindando a mi cuerpo lo mejor.