Receta de caldo de patas de pollo

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que les encantará: el caldo de patas de pollo. Este delicioso caldo es perfecto para esos días fríos en los que necesitamos reponer energías y combatir los resfriados. Tiene un sabor contundente y nutritivo que seguro disfrutarán toda la familia. Pero no se preocupen, más adelante les contaré cómo hacerlo, los ingredientes que necesitarán y todos los beneficios que obtendrán al consumirlo. Así que los invito a seguir leyendo y descubrir esta maravillosa receta. ¡No se arrepentirán!

¿Cómo hacer la Receta de caldo de patas de pollo?

Preparar caldo de patas de pollo es muy fácil y versátil. Solo necesitas limpiar bien las patitas, cortar las uñas y comenzar la preparación de esta deliciosa sopa. En este artículo te enseñaremos todos los pasos para que puedas disfrutar de un caldo contundente y nutritivo, ideal para compartir en familia en días fríos o cuando estés resfriado. Además, te contaremos todos los beneficios que tiene el consumo de patas de pollo. Si quieres aprender a hacer esta receta y descubrir más información interesante, te invito a seguir leyendo.

Ingredientes

• 10 patitas de pollo
• 2 papas picadas en cubos medianos
• 2 hojas de laurel
• 2 ramitas de cilantro
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 cebolla chica en juliana
• 1 diente de ajo picado
• 1 ramita de apio picada
• 1 limón
• 1 brócoli desmenuzado (opcional)
• ½ repollo en trozos grandes (opcional)
• Merkén
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lava adecuadamente las patitas de pollo en agua tibia y elimina las uñas utilizando una herramienta de cocina como una tijera o un cuchillo afilado. Sécalas con papel absorbente y guárdalas.
2. En una olla grande, guarda las patitas de pollo limpias y agrega las hojas de laurel, la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo, las ramitas de cilantro, sazona con sal y pimienta al gusto, cubre con agua fría y calienta a fuego alto hasta que hierva. Retira la espuma que se forma en la superficie con una cuchara, reduce el fuego a medio, lleva de nuevo a hervor, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las patitas estén bien cocidas.
3. Si deseas añadir repollo y brócoli, agrégalos pasados 30 minutos de cocción, vuelve a tapar y cocina durante 15 minutos más.
4. Sirve el caldo de patas de pollo de inmediato, bien caliente, y si lo deseas, adórnalo con cilantro fresco picado y una pizca de merkén.

Recomendación

Para preparar este plato chileno de sopas y caldos, hay algunas recomendaciones que debemos tener en cuenta. Primero, debemos asegurarnos de contar con todos los ingredientes necesarios y tenerlos a la mano. Luego, es importante seguir los tiempos de preparación y cocción indicados para obtener una textura y sabor adecuados. Además, es posible ajustar las porciones de acuerdo al número de personas a servir. También es relevante recordar la información nutricional, ya que este plato aporta 350 calorías y es rico en vitaminas A, B1, B3, B6, D, así como en calcio y magnesio. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa chilena!

Beneficios

Me encanta esta receta de sopa chilena porque tiene muchos beneficios para mi salud. Con solo 350 calorías por ración, puedo disfrutar de una comida deliciosa sin sentirme culpable. Además, está llena de vitaminas como la A, B1, B3, B6 y D, que son esenciales para mi salud y bienestar. También contiene minerales como el calcio y el magnesio, que ayudan a fortalecer mis huesos y músculos. Lo mejor de todo es que puedo preparar esta sopa en tan solo 30 minutos y cocinarla durante 45 minutos, lo que la hace perfecta para una comida rápida y nutritiva. Definitivamente, esta receta es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en mi dieta diaria.