Receta de calafate sour

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta muy especial: el calafate sour. Este delicioso cóctel es uno de los secretos mejor guardados de la Carretera Austral y estoy emocionada de poder revelarlo.

El calafate sour fue creado originalmente por el escritor y barman magallánico René Andrades, y se ha convertido en una verdadera joya de la cocina chilena. En mi blog, les enseñaré dos variantes de esta preparación: una elaborada con licor de calafate y otra con pisco y syrup de calafate.

Pero eso no es todo, también les contaré dónde pueden comprar el calafate sour y cuál es su precio. Además, les revelaré un dato curioso sobre el calafate, que lo convierte en un superalimento.

Si quieren descubrir cómo hacer esta deliciosa bebida y conocer más sobre el calafate sour, ¡no se pierdan el resto del artículo! Les aseguro que les encantará. ¡Sigan leyendo y disfruten de esta maravillosa receta!

¿Cómo hacer la Receta de calafate sour?

¿Cómo hacer calafate sour? El calafate sour es una deliciosa bebida típica de la Carretera Austral en Chile. Te comparto dos variantes de esta preparación: una con licor de calafate y otra con pisco y syrup de calafate. Ambas son ejemplos de la variedad de productos elaborados con este fruto del sur de Chile. La receta con licor de calafate lleva jugo de limón, clara de huevo (opcional), limón de pica en rodajas, frutos de calafate y hielo. La receta con pisco lleva syrup de calafate, jugo de limón, azúcar flor, clara de huevo (opcional), limón de pica en rodajas, frutos de calafate y hielo. ¡Sigue leyendo para conocer los ingredientes y la preparación detallada!

Ingredientes

• 600 ml de licor de calafate
• 200 ml de jugo de limón natural
• 1 clara de huevo (opcional)
• Limón de pica en rodajas
• Frutos de calafate
• Hielo
• 300 ml de pisco chileno de 35°
• 150 ml de syrup de calafate
• 100 ml de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar flor
• 1 clara de huevo (opcional)
• Limón de pica en rodajas
• Frutos de calafate
• Hielo

Preparación

1. En una batidora añadir el pisco, el syrup de calafate, el jugo de limón, la clara de huevo, el azúcar flor, unos 6 cubos de hielo y mezclar todo a velocidad media por unos 20 segundos para integrar.
2. Servir el calafate sour con pisco inmediatamente, bien fresco, opcionalmente decorado con una rodaja de limón y frutos de calafate enteros.

Recomendación

Para preparar esta bebida típica chilena, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano, como el mote, el trigo pelado y la chancaca. Además, es fundamental seguir las indicaciones de la receta al pie de la letra para obtener un resultado delicioso. Recuerda que la preparación de este plato no tomará más de 5 minutos, por lo que es perfecto para una reunión rápida o un antojo repentino. Finalmente, ten en cuenta que cada porción tiene alrededor de 300 calorías, por lo que puedes ajustar las cantidades según tus necesidades. ¡Disfruta de esta refrescante bebida chilena!

Beneficios

Me encanta esta receta de bebida típica chilena porque aparte de ser deliciosa, también es muy nutritiva. Con solo 300 calorías por ración, es una opción saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Además, su preparación es súper rápida, ¡solo lleva 5 minutos! Este refrescante brebaje está lleno de sabores auténticos y combina ingredientes naturales que aportan múltiples beneficios para mi cuerpo. Me encanta cómo me proporciona energía durante el día y me ayuda a mantenerme hidratado. Sin duda, esta receta es una excelente opción para disfrutar con familia y amigos.