Receta de ostiones a la fiorentina

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ostiones a la Fiorentina. Los ostiones chilenos son un manjar que se puede disfrutar de muchas formas, pero esta receta en particular es simplemente irresistible. Con espinacas frescas, vino blanco y un toque de crema de leche, logramos una combinación de sabores que te dejará sin palabras. Además, los ostiones son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Si quieres aprender cómo hacer esta receta paso a paso, te invito a seguir leyendo. ¡No te arrepentirás!

¿Cómo hacer la Receta de ostiones a la fiorentina?

Al preparar ostiones a la Fiorentina, la frescura y calidad de los ingredientes es lo principal, creando una maravillosa combinación gastronómica que sin duda debes intentar en casa. ¿Quieres aprender cómo hacer esta deliciosa receta? Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y la preparación paso a paso. Además, te contaré algunos datos interesantes sobre los ostiones chilenos. No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus invitados con un plato exquisito. ¡Continúa leyendo y descubre cómo hacer ostiones a la Fiorentina!

Ingredientes

• 1 kg de sal gruesa
• 500 g de ostiones chilenos
• 250 g de espinacas
• 160 ml de crema de leche
• 125 g de queso rallado
• 50 ml de mantequilla derretida
• 50 ml de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Limpiar las ostras y cocinar en una vaporera u olla grande con un centímetro de agua durante 6 minutos, manteniendo las ostras en posición vertical. Luego, retirar, escurrir y reservar.
2. Eliminar la parte superior de las ostras, desecharla y con cuidado, soltar el ostión de la concha inferior utilizando un cuchillo afilado.
3. Colocar sal gruesa en una bandeja de horno y acomodar las ostras sobre ella para evitar que se muevan.
4. En una olla mediana, dorar los ajos en la mantequilla y agregar la espinaca en juliana. Añadir el vino blanco, salpimentar al gusto y remover suavemente durante aproximadamente 1 minuto.
5. Colocar una cucharada de espinaca y una cucharada de crema de leche sobre cada ostra, espolvorear queso rallado y agregar una cucharada de mantequilla por encima.
6. Encender y precalentar el horno a 250°C (482°F) y cocinar durante unos 3 minutos. Luego, retirar y servir las ostras a la parmesana de inmediato, acompañadas de una copa fría de vino blanco.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de contar con los ingredientes frescos y de buena calidad. También es fundamental seguir al pie de la letra las indicaciones de tiempo de preparación y cocción para lograr el punto perfecto de tus aperitivos típicos. Recuerda que este plato tiene un aporte calórico de 350 calorías, por lo que es recomendable no excederse en las porciones. Además, cabe destacar que es una excelente fuente de vitaminas B1, B3, B12 y K, así como de minerales como el fósforo y el magnesio. ¡Disfruta de este plato chileno con moderación y buen apetito!

Beneficios

Uno de los principales beneficios de esta receta de aperitivos típicos chilenos es que es una opción deliciosa y saludable para disfrutar entre comidas. Con solo 350 calorías por ración, es perfecta para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada. Además, esta receta aporta una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo B1, B3, B12, K, fósforo y magnesio, lo cual es importante para el buen funcionamiento del cuerpo. Su preparación y cocción son rápidas, tomando solamente 30 minutos en total. Sin duda, esta receta es una excelente opción para disfrutar de un snack sabroso y nutritivo.