Receta de caldillo de jurel en tarro

¿Cómo hacer la receta de caldillo de jurel en tarro?

A continuación, te mostraré los pasos para preparar este exquisito caldillo de jurel. Recuerda tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar.

Ingredientes

• 2 tarros de jurel
• 200 ml de vino blanco
• 6 papas grandes
• 3 zanahorias
• 2 tomates
• 1 cebolla picada en pluma
• 1 pimentón rojo picado en tiras
• ½ taza de perejil fresco
• ½ cucharadita de azúcar
• Orégano
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Abrir los tarros de jurel, escurrir suavemente el líquido y reservar los lomos en una fuente.
2. Pelar y trozar las zanahorias en rodajas. Picar los tomates en cuadritos medianos y trozar las papas en cuartos a lo largo. Reservar.
3. En una olla mediana con un poco de aceite, calentar a fuego alto y añadir la cebolla y el pimentón. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agregar las papas, zanahorias, tomates, azúcar, perejil, sal, pimienta y orégano al gusto. Cocinar por unos minutos.
5. Añadir 1 litro de agua fría, llevar a hervor y cocinar por otros 15 minutos o hasta que las papas estén casi listas.
6. Incorporar los lomos de jurel, tapar la olla y continuar la cocción por 2 minutos más.
7. Probar y corregir la sazón si es necesario.
8. Servir el caldillo de jurel inmediatamente en platos hondos y añadir perejil fresco picado como decoración.

Recomendaciones

• Acompaña el caldillo de jurel con pan fresco o arroz blanco.
• Si deseas un toque de picante, puedes agregar ají o merquén.
• Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias.
• Recuerda que esta receta rinde para aproximadamente 6 personas.

Beneficios

El consumo de jurel es beneficioso para la salud, ya que es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Ayuda a promover la salud cardiovascular, reducir la inflamación y mejorar la función cerebral. Además, fortalece los huesos, los músculos y el sistema inmunológico.