Receta de asado de tira al horno jugoso

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de asado de tira al horno. Este plato es un clásico de la cocina casera chilena y estoy segura de que les encantará. Aunque requiere un tiempo de cocción largo, les aseguro que el resultado será un corte de carne sabroso y tierno, perfecto para disfrutar en cualquier temporada y con cualquier acompañamiento que les guste. Si quieren aprender cómo hacer esta receta y descubrir todos sus beneficios, ¡les invito a seguir leyendo!

¿Cómo hacer la Receta de asado de tira al horno jugoso?

¿Cómo hacer la receta de asado de tira al horno? El asado de tira al horno es un clásico de la cocina casera chilena que te encantará. Con un tiempo de cocción largo a temperatura media, obtendrás un sabroso corte de carne para disfrutar en cualquier temporada. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo prepararlo, desde encender y precalentar el horno hasta cortar la carne y servirla en platos bajos. Si quieres conocer todos los ingredientes y la preparación detallada, te invitamos a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 ½ kg de asado de tira de vacuno
• 500 ml de agua
• 250 ml de vino tinto
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 manojo de perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Encender el horno y calentarlo previamente a 170°C (338°F) durante al menos 10 minutos.
2. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos gruesos. Distribuirlos en una bandeja de horno grande. Colocar el asado de tira entero encima y sazonar al gusto con sal y pimienta.
3. Colocar las hojas de laurel encima y verter el vino tinto y el agua sobre las verduras. Esparcir el ajo picado sobre la superficie. Cubrir con dos capas de papel de aluminio y hornear durante 60 minutos.
4. Retirar la bandeja del horno, voltear cuidadosamente la carne, ajustar el sazón y agregar un poco más de agua si es necesario. Cubrir nuevamente y hornear por otros 90 minutos hasta que la carne esté bien cocida.
5. Retirar la bandeja del horno, transferir la carne a una bandeja limpia y verter las verduras en una licuadora o vaso de batidora. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.
6. Cortar el asado de tira presionando entre las costillas y distribuirlo en platos bajos. Bañar con la mezcla licuada, espolvorear con perejil fresco picado y, si se desea, acompañar con papas bravas, un puré de papas o ensaladas al gusto.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación. Además, es importante seguir el orden de las instrucciones y respetar los tiempos de cocción para obtener un plato sabroso y bien cocido. Recuerda que este plato tiene un tiempo de cocción prolongado, así que planifica con anticipación. Además, te recomiendo incorporar verduras frescas para aumentar su contenido vitamínico. Finalmente, controla la cantidad de sal y aceite que utilizas para cuidar tu salud y disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa.

Beneficios

Me encanta esta receta chilena de plato principal por sus deliciosos beneficios nutricionales. Además de ser baja en calorías, con solo 300 calorías por ración, está llena de vitaminas A, B6, D, E y K, que contribuyen al funcionamiento óptimo de mi cuerpo. También contiene minerales esenciales como hierro y zinc, que son fundamentales para mi salud. La preparación lleva solo 20 minutos, y aunque la cocción demore 150 minutos, el resultado final vale la pena. Además, esta receta rinde para 4 personas, por lo que puedo compartirla con mi familia y disfrutar juntos de sus beneficios.