Receta de arrollado de malaya rellena

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica y deliciosa: el arrollado de malaya rellena. Este platillo chileno es perfecto para disfrutar frío en sándwiches, acompañado de una refrescante ensalada de papas o para una tarde de verano junto a una ensalada de tomates frescos. Pero antes de entrar en los detalles de cómo hacer esta delicia, déjenme contarles un poco más sobre los ingredientes, la preparación y los beneficios de esta receta. ¡Les aseguro que no querrán perderse ni un solo detalle! Sigan leyendo y descubran cómo preparar el arrollado de malaya rellena de manera fácil y deliciosa.

¿Cómo hacer la Receta de arrollado de malaya rellena?

¿Quieres aprender a hacer un delicioso arrollado de malaya rellena? ¡Estás en el lugar correcto! Esta receta clásica chilena es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Te contaré todos los secretos para que te quede perfecto. Pero antes, déjame decirte que este platillo es ideal para consumir frío, en sándwiches, acompañado de ensalada de papas o para una tarde de verano con una ensalada de tomates frescos. ¿Quieres saber más sobre los ingredientes y la preparación? Sigue leyendo y te lo contaré todo.

Ingredientes

• Malaya
• 2 kg de malaya de vacuno
• 600 ml de agua
• 120 ml de vinagre de manzana
• 2 ramas de apio
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de salsa de ají
• 1 cebolla en trozos
• Sal
• Pimienta
• Relleno
• 4 huevos duros en cuartos
• 3 ramas de perejil
• 3 cucharadas de aceite
• 2 zanahorias cortadas en tiras
• 1 hoja de laurel
• 1 atado de hierbas surtidas

Preparación

1. Limpiar la pieza de carne quitando el exceso de grasa. En un recipiente grande mezclar el agua, el vinagre, el orégano, la salsa de ají, la cebolla y el apio cortados en trozos, sal y pimienta al gusto, sumergir la carne y marinar durante 12 horas.
2. Escurrir y secar la carne, filtrar y reservar los ingredientes sólidos de la marinada y desechar el líquido. Extender la carne sobre una superficie plana y colocar a lo largo sobre ella las zanahorias, los huevos y el perejil.
3. Enrollar cuidadosamente la carne presionándola mientras se forma el relleno. Atar la carne con hilo de cocina y doblar las puntas hacia adentro, anudar cada extremo y sujetarlos con palillos.
4. En una olla grande calentar el aceite a fuego medio-alto y dorar la carne rellena por todos los lados. Cubrir con agua e incorporar los ingredientes reservados de la marinada, agregar las hojas de laurel y el atado de hierbas varias.
5. Corregir el sazón y llevar a ebullición a fuego alto, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Retirar del fuego y enfriar en el líquido de cocción.
6. Escurrir y servir el rollo de carne relleno frío habitualmente acompañado de ensalada rusa o patatas con mayonesa.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es necesario contar con tiempo suficiente, ya que la preparación requiere 12 horas de reposo y 2 horas de cocción. Además, es fundamental utilizar productos frescos y de calidad, para garantizar un sabor exquisito. También es importante recordar que este aperitivo tiene un contenido calórico de 400 calorías por ración, por lo que se debe consumir con moderación. Por último, es bueno destacar que este plato es una excelente fuente de vitaminas A, B12, C, D, E y K, así como de hierro y magnesio. ¡Disfruta de esta deliciosa receta típica chilena con tus seres queridos!

Beneficios

Me encanta esta receta de aperitivos típicos chilenos. Además de ser deliciosa, tiene numerosos beneficios para la salud. Con solo 400 calorías por porción, es una opción ligera y sabrosa para disfrutar sin remordimientos. Además, está cargada de vitaminas A, B12, C, D, E y K, lo cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mantener una piel sana. También contiene hierro y magnesio, minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Aunque la preparación y cocción llevan tiempo, el resultado vale la pena. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares debido a su amplia cantidad de raciones. Sin duda, esta receta no solo deleita el paladar, sino que también beneficia nuestra salud.