Receta de almendras caramelizadas al merkén

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que estoy segura se convertirá en una de sus favoritas. Se trata de unas deliciosas almendras caramelizadas al merkén, con un toque picante y ahumado que las hace irresistibles. Ya sea como aperitivo, complemento o para acompañar una refrescante cerveza, estas almendras son perfectas para cualquier ocasión. Pero no se preocupen, más adelante les contaré todos los detalles sobre cómo hacerlas, los ingredientes que necesitarán y los beneficios que obtendrán al disfrutarlas. ¡Así que sigan leyendo y descubran esta increíble receta!

¿Cómo hacer la Receta de almendras caramelizadas al merkén?

Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y sencilla: las almendras caramelizadas al merkén. Esta preparación será una de las favoritas de tus amigos, ya sea como aperitivo, complemento o para acompañar una refrescante cerveza. Para hacerlas, necesitarás almendras naturales y caramelizarlas con una mezcla de azúcares blanca, rubia y merkén al gusto. Te aseguro que el resultado será irresistible. Si quieres conocer todos los detalles de esta receta, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 400 g de almendras naturales
• 70 g de azúcar blanca granulada
• 35 g de azúcar rubia granulada
• 2 cucharaditas de merkén
• 1 clara de huevo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de canela

Preparación

1. En un recipiente pequeño, añade el azúcar blanca y el azúcar rubia, la sal, la canela en polvo y el merkén. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
2. En un recipiente mediano, vierte la clara de huevo. Agrega una cucharada de agua y bátelo hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Añade las almendras y revuelve para humedecerlas. Incorpora la mezcla de azúcar y especias, revolviendo hasta que se integre de manera homogénea.
3. Enciende y precalienta el horno a 160°C (320°F) durante al menos 10 minutos.
4. Distribuye las almendras rebozadas en una bandeja cubierta con papel mantequilla. Llévalas al horno durante 15 minutos. Revuelve cuidadosamente y continúa horneando hasta que las almendras estén caramelizadas, aproximadamente unos 10 a 15 minutos más. Retira del horno y deja enfriar sobre la misma bandeja, separándolas a medida que se enfrían.
5. Sirve las almendras al merkén frías, ya sea solas o integradas en una mezcla de frutos secos según tu preferencia.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato chileno, es importante seguir algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de alta calidad a mano. Luego, precalienta el horno a la temperatura adecuada para obtener una cocción perfecta.

Recuerda también seguir las indicaciones de tiempo de preparación y cocción para obtener los mejores resultados. No olvides utilizar una cantidad adecuada de sal y especias para realzar el sabor de los alimentos.

Es importante también tener en cuenta la cantidad de calorías por ración, para equilibrar la dieta. Por último, sirve este delicioso aperitivo a tus invitados y disfrútalo en buena compañía.

Beneficios

Esta receta de aperitivos chilenos es simplemente deliciosa. No solo es fácil de hacer, sino que también es muy nutritiva. Con solo 300 calorías por porción, es una opción saludable para disfrutar durante una reunión con amigos o familiares. Además, me encanta el hecho de que se pueda preparar en tan solo 20 minutos y luego dejar que se cocine durante 30 minutos. Esto hace que sea una opción conveniente para aquellos días en los que no tengo mucho tiempo o simplemente no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. En general, esta receta tiene todos los beneficios: es sabrosa, nutritiva y fácil de hacer.