Receta de albóndigas de salmón

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que les encantará: las albóndigas de salmón chilenas. Este plato es diferente y divertido, y estoy segura de que les encantará probarlo. Pero antes de entrar en los detalles de cómo hacer esta deliciosa receta, déjenme contarles un poco sobre los beneficios de consumir salmón y algunos datos interesantes sobre las albóndigas. Así que los invito a seguir leyendo para descubrir más sobre esta increíble receta y cómo puede agregar un toque especial a su cocina. ¡No se lo pierdan!

¿Cómo hacer la Receta de albóndigas de salmón?

Preparar albóndigas de salmón es una forma muy sencilla y práctica de disfrutar de este delicioso pescado. En este artículo te enseñaré cómo hacerlo de manera fácil y rápida. Además, te contaré todos los beneficios que tiene el salmón para tu salud. Si quieres aprender a hacer estas deliciosas albóndigas y descubrir por qué el salmón es tan bueno para ti, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• Albóndigas
• 400 g de salmón fresco
• 100 g de camarones
• 100 g de panko o pan rallado
• 1 cebollín picado fino
• 1 yema de huevo
• ½ cucharadita de nuez moscada
• Ralladura de 1 limón
• Salsa
• 100 ml de vinagre de arroz
• 100 ml de agua
• 70 g de azúcar rubia
• 70 g de azúcar blanca
• 2 ajíes verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ají seco en hojuelas

Preparación

1. Procesar el salmón en una licuadora o con una batidora de mano hasta obtener una pasta.
2. Agregar los camarones picados, la yema de huevo, la ralladura de limón, el cebollín y la nuez moscada a la pasta de salmón. Salpimentar al gusto y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Colocar la mezcla en un recipiente grande. Agregar gradualmente el panko y amasar hasta obtener una mezcla uniforme. Formar albóndigas con las manos, de aproximadamente 3 a 4 centímetros de diámetro, y recubrirlas nuevamente con panko.
4. En una olla grande, calentar suficiente aceite a aproximadamente 160°C (320°F). Colocar cuidadosamente las albóndigas en el aceite caliente y freírlas hasta que estén doradas de manera uniforme, evitando que se cocinen en exceso. Colocar las albóndigas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. En una olla mediana, calentar agua a fuego medio. Agregar el azúcar, el vinagre y la sal, y revolver hasta que se disuelvan. Añadir los ajos y los ajíes machacados, y cocinar a fuego lento hasta que hierva. Dejar reposar durante unos 5 minutos. La salsa espesará a medida que se enfríe.
6. Servir las albóndigas de salmón inmediatamente, acompañadas de la salsa agridulce para untar.

Recomendación

Para preparar este plato de aperitivo típico chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrese de tener todos los ingredientes frescos y de calidad. La preparación y cocción deben ser precisas, siguiendo los tiempos indicados. Es recomendable usar aceite de oliva en lugar de otros aceites menos saludables. Además, puede agregar algunas especias para realzar el sabor, como pimienta o pimentón. Para mantener un equilibrio nutricional, sirva este plato con una ensalada fresca y ligera. Recuerde que una porción adecuada para cada persona es importante para controlar la ingesta calórica. ¡Disfrute de este delicioso aperitivo chileno!

Beneficios

Me encanta esta receta de aperitivos típicos chilenos. Además de ser deliciosa, tiene muchos beneficios para mi salud. Con solo 300 calorías, puedo disfrutar de un plato sabroso sin sentirme culpable. También está cargada de vitaminas, como la A, B3, B6, D y K, que son esenciales para mi bienestar general. Además, contiene minerales como selenio y potasio, que ayudan a fortalecer mi sistema inmunológico y mantener un equilibrio adecuado de electrolitos en mi cuerpo. La preparación es rápida y sencilla, en solo 30 minutos puedo tener este exquisito aperitivo listo para compartir con mis seres queridos. ¡Definitivamente es una receta que vale la pena probar!