Receta de Pollo Al Limón

El Pollo al Limón es un plato clásico y delicioso que combina la acidez refrescante del limón con el sabor jugoso del pollo. Esta receta es muy popular en diversas cocinas debido a su armonioso equilibrio de sabores y a su sencillez a la hora de prepararla. El limón realza el sabor del pollo, aportando una nota brillante y cítrica a la preparación. Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa, no puedes perderte esta deliciosa opción.

Índice
  1. ¿Cómo hacer la receta de Pollo al Limón?
  2. Información Nutricional
  3. Lista de Ingredientes
  4. Pasos de Preparación
  5. Beneficios de la Receta
  6. Recomendaciones

¿Cómo hacer la receta de Pollo al Limón?

Para preparar este exquisito plato, necesitarás pechugas de pollo, limones, maicena, aceite de girasol, azúcar, caldo de pollo y salsa de soja. En primer lugar, se cortan finas rodajas de limón y se exprimen los demás limones. Luego, se cocina el jugo de limón con el azúcar, el caldo y la maicena hasta obtener una salsa espesa.

A continuación, se marinan las pechugas de pollo en salsa de soja para reducir su grosor y, posteriormente, se empanizan y se doran en aceite caliente. Finalmente, se sirven las pechugas de pollo sobre rodajas de limón, se vierte la salsa de limón por encima y se añaden detalles de cáscara de limón y flores comestibles para decorar. Para conocer todos los pasos y secretos de esta receta, sigue leyendo a continuación.

Si deseas saber cómo hacer paso a paso esta exquisita receta de Pollo al Limón, sigue leyendo para obtener todos los detalles necesarios para prepararlo en casa.

Información Nutricional

  • Tiempo de preparación: 21 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo total: 37 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 170 kcal
  • Lista de Ingredientes

    2 pechugas de pollo

    2 limones

    2 cucharadas de maizena

    Aceite de girasol para freír el pollo

    2 cucharadas de azúcar

    100 mililitros de caldo de pollo

    50 mililitros de salsa de soja

    Pasos de Preparación

    1. Lavar y cortar en trozos pequeños las pechugas de pollo sin piel.
    2. En una sartén antiadherente, agregar una cucharada de aceite de girasol y calentarlo a fuego medio-alto.
    3. Agregar los trozos de pollo a la sartén y dorarlos uniformemente por ambos lados.
    4. Mientras tanto, exprimir el jugo de dos limones en un tazón y reservar.
    5. En otro tazón, mezclar dos cucharadas de maizena con un poco de caldo de pollo para formar una pasta suave.
    6. En una cacerola aparte, verter el resto del caldo de pollo y calentarlo a fuego medio.
    7. Añadir la salsa de soja y la pasta de maizena al caldo de pollo, revolviendo constantemente hasta que espese y tome una consistencia brillante.
    8. Reduzca el fuego y agregue el jugo de limón al caldo espeso, mezclando bien.
    9. Retire el pollo dorado de la sartén y colóquelo en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
    10. Vierte la salsa de limón sobre el pollo y mezcla suavemente hasta que esté completamente cubierto.
    11. Dejar reposar durante unos minutos para que el pollo absorba los sabores de la salsa.
    12. Servir caliente y disfrutar de este delicioso Pollo al Limón.

    Beneficios de la Receta

    Esta receta de Pollo al Limón tiene varios beneficios que la hacen una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. En primer lugar, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, el limón aporta vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro. La salsa de limón también puede ayudar a mejorar la digestión y estimular el apetito.

    Otro beneficio es que esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable. Además, al evitar el uso de aceite en la cocción y optar por freír el pollo en una sartén antiadherente, se reduce la cantidad de grasas saturadas en el plato. Finalmente, el sabor fresco y ácido del limón le da un toque refrescante a la preparación, lo que la hace perfecta para los días calurosos de verano.

    Recomendaciones

    Si deseas disfrutar al máximo de esta receta de Pollo al Limón, te recomendamos seguir algunos consejos adicionales. En primer lugar, cocina el pollo en una sartén antiadherente o utiliza la parrilla en lugar de freírlo, de esta manera evitarás agregar calorías innecesarias y mantendrás la jugosidad de la carne. Además, considera agregar hierbas frescas como tomillo, romero o perejil picado a la marinada o la salsa para añadir aromas y sabores complementarios.

    Otra recomendación es incorporar ralladura de limón a la marinada o la salsa, ya que esto intensificará el sabor cítrico y le dará un toque adicional de frescura. Además, te sugerimos servir este plato caliente, ya que el contraste entre el pollo dorado y la salsa de limón caliente es realmente delicioso. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus invitados con una combinación de sabores única y deliciosa!

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    Isabella

    Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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