Receta de Chupe De Camarones

El Chupe de Camarones es un plato icónico de la gastronomía peruana que se originó en la ciudad de Arequipa a principios del siglo XIX. Esta deliciosa sopa, llena de historia y tradición, destaca por su colorido y sabor maravilloso que deja a todos los comensales encantados. Preparada con camarones frescos, papas amarillas, arvejas y otros ingredientes de calidad, el Chupe de Camarones es una verdadera joya culinaria.

¿Cómo hacer la receta de Chupe de Camarones?

En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato peruano desde la comodidad de tu hogar. Desde la selección de los camarones frescos y la elaboración del aderezo, hasta la incorporación de las verduras y otros ingredientes esenciales, te guiaremos en cada etapa para asegurarnos de que obtengas un resultado satisfactorio.

Descubre los secretos de la cocina peruana y sorprende a tus seres queridos con un auténtico Chupe de Camarones. No te pierdas los consejos y trucos que te compartiremos para resaltar aún más los sabores y texturas de este plato. Continúa leyendo para conocer todos los detalles y sumérgete en una experiencia culinaria inolvidable.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 kilo de camarones (langostinos o gambas)
• 1/2 kilo de papa amarilla de preferencia pelada
• 1 taza de arvejas
• 1/4 de taza de arroz
• 1 lata de leche evaporada de 375 ml
• 1 cebolla roja picada
• 1 cucharada de ají panca molido
• 1 cucharadita de ajo molido
• 2 cucharadas de aceite
• 2 huevos batidos o 1 huevo duro por plato
• 100 gramos de queso fresco
• Sal, pimienta y orégano al gusto

Pasos de Preparación

1. Limpiar minuciosamente los camarones, asegurándose de remover cualquier impureza y reservar el coral.
2. En una olla, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla roja picada, el ajo molido y el ají panca molido hasta que la cebolla esté translúcida y los sabores se fusionen.
3. Agregar los corales disueltos en un poco de agua a la olla, colándolos previamente.
4. Añadir 2 litros de agua a la preparación cuando empiece a hervir.
5. Introducir primero las rodajas de choclo, las arvejas y el arroz a la olla, dejando que las verduras se cocinen parcialmente.
6. Incorporar las papas a la olla y dejar que se cocinen por unos minutos.
7. Agregar los camarones a la mezcla después de unos minutos, evitando cocinarlos con la cabeza completa y quitando la bolsa ubicada detrás de los ojos y las antenas.
8. Incorporar el queso fresco en cuadritos, los huevos batidos, el orégano y remover todos los ingredientes de manera uniforme.
9. Después de un minuto, cuando el queso se haya derretido y los huevos estén cocidos, añadir la leche evaporada y mezclar bien.
10. Servir y disfrutar de este delicioso Chupe de Camarones.

Beneficios de la Receta

El Chupe de Camarones no solo es delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. En primer lugar, los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a promover la salud muscular y el desarrollo. Además, también son ricos en minerales como el zinc y el selenio, que son esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y mantener la salud del corazón.

Por otro lado, esta receta también contiene ingredientes como las papas y las arvejas, que son una fuente de fibra dietética, vitaminas y minerales. La fibra dietética ayuda a regular la digestión y mantener un sistema digestivo saludable, mientras que las vitaminas y minerales promueven la salud general del cuerpo.

Recomendaciones

Para garantizar una experiencia culinaria satisfactoria al preparar el Chupe de Camarones, te recomendamos seguir algunas pautas. En primer lugar, asegúrate de limpiar adecuadamente los camarones antes de cocinarlos, eliminando cualquier impureza. También es importante supervisar el tiempo de cocción de las verduras para asegurarte de que estén en su punto óptimo de textura.

Otra recomendación es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, ya que esto garantizará un sabor excelente en el resultado final. Además, considera experimentar con diferentes condimentos y especias para personalizar el plato según tu gusto. Finalmente, recuerda servir el Chupe de Camarones caliente y acompañarlo con un poco de queso fresco para realzar su sabor único.