Receta de Carne a la Plancha Colombiano

La carne a la plancha es una deliciosa y popular opción para disfrutar de una comida saludable. Con su sabor incomparable y su textura jugosa, no es de extrañar que sea uno de los platos más queridos en todo el mundo. En esta receta fácil de preparar, aprenderás cómo hacer una carne a la plancha que te dejará con ganas de más. ¡Prepárate para disfrutar de un festín lleno de sabores irresistibles!

¿Cómo hacer la receta de carne a la plancha? Aquí compartiré contigo los secretos para obtener una carne perfectamente cocinada y llena de sabor. Desde el adobo hasta el tiempo de cocción, te guiaré paso a paso para que logres resultados sorprendentes. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y hacer de tu próxima comida una experiencia inolvidable.

¿Cómo hacer la receta de carne a la plancha?

La carne a la plancha es una preparación sumamente sencilla y versátil que te permitirá disfrutar de todo el sabor de la carne de res. En esta receta, aprenderás cómo sazonar y cocinar la carne para obtener resultados perfectos cada vez.

Para comenzar, es importante seleccionar el corte de carne adecuado. Puedes optar por lomo, solomo o punta de anca, entre otros. Luego, deberás sazonar la carne con finas hierbas en polvo, sal y pimienta al gusto. Deja reposar por unos minutos para que los sabores se mezclen.

A continuación, calienta una plancha o sartén a fuego medio. Agrega un poco de aceite y espera a que se caliente. Coloca las porciones de carne en la plancha y cocina por unos minutos por cada lado, dependiendo del término de cocción deseado. Retira del fuego y ¡listo! Sirve la carne caliente y acompáñala con tus guarniciones favoritas.

¿Quieres descubrir más secretos y consejos para lograr la mejor carne a la plancha? Sigue leyendo la receta completa para disfrutar de una experiencia culinaria inigualable. ¡No te arrepentirás!

Información Nutricional

• Categoría: Carne de Res
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 6 minutos
• Cocción: 14 minutos
• Calorías: 540kcal
• Raciones: 2 porciones

Lista de Ingredientes

• 400 g de carne de res (lomo, solomo, punta de anca, etc.)
• Finas hierbas en polvo al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite

Pasos de Preparación

1. Cortar el filete de carne en dos porciones iguales y lavarlas meticulosamente.
2. Sazonar la carne con una selección de finas especias y dejar reposar durante 10 minutos para que se impregne con los sabores.
3. Calentar una plancha o sartén a fuego medio y agregar dos cucharadas de aceite para obtener una temperatura óptima.
4. Colocar las porciones de carne en la plancha caliente y cocinar durante aproximadamente 3 minutos por cada lado para obtener una cocción perfecta.
5. Si se prefiere una carne más asada, dejar cocinar de 4 a 5 minutos adicionales por cada lado, considerando el grosor de la carne.
6. Retirar la carne de la plancha y servir de inmediato para disfrutar de su delicioso sabor y textura.

Beneficios de la Receta

La carne a la plancha tiene varios beneficios que la convierten en una opción saludable y deliciosa. En primer lugar, al cocinarla en una plancha con poco aceite, se evita el uso excesivo de grasas, lo que la hace ideal para personas que están cuidando su dieta. Además, al no agregar calorías adicionales durante la cocción, se conservan todas las propiedades nutricionales de la carne.

Otro beneficio de la carne a la plancha es que se cocina de manera natural, lo que permite que se mantengan todos sus jugos y sabores. Además, al poder elegir el grado de cocción, se puede disfrutar de la carne a término deseado, ya sea jugosa o bien cocida.

Recomendaciones

Al preparar carne a la plancha, es importante elegir un corte de carne de buena calidad, como lomo, solomo o punta de anca, para garantizar un resultado tierno y jugoso. También se recomienda marinar la carne con sal, pimienta y finas hierbas para realzar su sabor.

Además, es importante precalentar la plancha o sartén antes de añadir la carne, para asegurar una cocción uniforme. También se debe evitar agregar aceite si la carne ya tiene suficiente grasa, para no añadir calorías innecesarias. Por último, se sugiere acompañar la carne a la plancha con verduras salteadas, puré de papas o ensaladas frescas para obtener una comida balanceada y completa.