Recetas de lentejas con quinoa

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que los sorprenderá gratamente: las lentejas con quinoa chilena. Esta deliciosa preparación combina lentejas remojadas y cocinadas sobre un sofrito base, al cual se le agrega quinoa en la última etapa de cocción. El resultado es un plato lleno de sabor y nutrientes que seguramente se convertirá en uno de los favoritos de tu familia. Pero eso no es todo, también te contaré sobre el cultivo de quinoa en Chile y algunos datos interesantes sobre este superalimento. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!

¿Cómo hacer la Recetas de lentejas con quinoa?

¿Cómo hacer la receta de lentejas con quinoa? Te sorprenderá gratamente esta deliciosa y saludable preparación. Las lentejas remojadas y cocinadas sobre un sofrito base se combinan con la quinoa en la última etapa de cocción. Esta receta chilena es perfecta para iniciar la semana con energía. En este artículo encontrarás la información nutricional, los ingredientes y la preparación detallada. Además, descubrirás datos interesantes sobre el cultivo de quinoa en Chile. Si quieres disfrutar de un plato nutritivo y delicioso, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 200 g de lentejas
• 75 g de quinoa
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• Perejil fresco picado
• Comino
• Canela
• Ají de color
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Cortar en pequeños pedazos la cebolla, el tomate, el pimiento verde y la zanahoria. Dejar a un lado.
2. En una olla grande agregar el aceite de oliva y freír las verduras cortadas junto con el ajo hasta que estén suaves, sazonar al gusto y condimentar con el comino, la canela y ají de color, mezclando suavemente.
3. Agregar las lentejas y cubrir toda la mezcla con agua hasta que esté a tres dedos por encima, tapar y cocinar a fuego lento. Dejar reposar durante 7 minutos y luego abrir para que se escape el vapor.
4. Luego, añadir la quinoa previamente enjuagada en agua y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté bien cocido.
5. Servir las lentejas con quinoa inmediatamente en un plato hondo y espolvorear perejil picado en la superficie.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato chileno, hay algunas recomendaciones que debemos tener en cuenta. En primer lugar, es importante seleccionar los ingredientes más frescos y de alta calidad, como las papas, el caldo de pollo y las verduras. También es esencial seguir al pie de la letra las instrucciones de preparación y cocción, para lograr el punto perfecto de la sopa. Además, es recomendable condimentar con especias chilenas tradicionales, como el comino y el orégano. Finalmente, es clave servir caliente y en porciones adecuadas para disfrutar al máximo este plato con solo 300 calorías. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta compartir los beneficios de esta receta chilena de sopas y guisos. Con solo 300 calorías por ración, puedo disfrutar de un plato delicioso sin preocuparme por mi dieta. Además, la preparación y cocción toman tan solo 30 minutos cada uno, por lo que puedo tener una comida saludable lista en poco tiempo. Además, esta receta es perfecta para compartir en familia, ya que rinde para 6 personas. Con ingredientes frescos y nutritivos, esta sopa es una excelente opción para incorporar verduras y proteínas en mi alimentación. ¡Me encanta disfrutar de su sabor reconfortante y sabroso!