Receta de torta de tres leches

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te quiero compartir mi deliciosa receta de torta de tres leches. Este postre es un clásico chileno, bañado, relleno y decorado con leche evaporada, crema de leche y leche condensada. Es muy popular en Hispanoamérica y suele acompañarse con un merengue de claras de huevo y un toque de canela. ¡Te aseguro que esta torta te encantará!

¿Cómo hacer la receta de Torta de Tres Leches?

Aquí te explico paso a paso cómo preparar esta deliciosa torta de tres leches.

Ingredientes:

• 1 ½ taza de harina sin polvos de hornear
• 1 taza de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ taza de mantequilla sin sal
• 1 ¼ taza de crema de leche
• 1 tarro de leche condensada
• 1 tarro de leche evaporada
• 1 tarro de leche condensada (para el remojo)
• 1 tarro de leche evaporada (para el remojo)
• 1 taza de crema de leche (para el remojo)
• 4 claras de huevo
• 1 taza de azúcar (para el merengue)

Preparación:

1. Pre-calienta el horno a 180°C y enmantequilla un molde de torta de 25 centímetros de diámetro.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega los huevos y la esencia de vainilla, y bate bien.
3. Añade la harina y los polvos de hornear de a poco, mezclando bien después de cada adición. Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por 45 minutos.
4. En una olla mediana, cocina la crema de leche, leche condensada y leche evaporada hasta obtener una consistencia de manjar blanco.
5. Corta la torta en tres capas y remoja cada capa con la mezcla de leche condensada, leche evaporada y crema de leche.
6. Monta las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar y extiende el merengue sobre la superficie de la torta. Carameliza suavemente con un soplete de cocina y refrigera por al menos dos horas antes de servir.

Beneficios:

Esta torta de tres leches es irresistiblemente deliciosa y perfecta para cualquier ocasión especial. El dulce de leche y el merengue le dan una textura y sabor únicos que te harán quedar como un gran chef en cualquier reunión. ¡No te la puedes perder!

Recomendaciones:

Te recomiendo decorar la torta con un poco de canela espolvoreada en la superficie para resaltar aún más su sabor. También puedes agregar frutas frescas como fresas o duraznos para darle un toque extra de frescura. ¡Anímate a preparar esta deliciosa torta de tres leches y disfruta de su increíble sabor!