Receta de torta de piña y crema

¡Bienvenidos a la receta de la deliciosa torta de piña y crema chilena! Soy la chef Isabella y me complace compartir con ustedes esta receta clásica de la repostería chilena. Esta torta ha sido una compañera fiel en diversas celebraciones y siempre se destaca por su cremosidad y sabor refrescante.

¿Cómo hacer la receta de torta de piña y crema?

Esta receta consiste en un bizcocho de vainilla que se puede hornear por separado o en conjunto, para luego ser cortado y rellenado con crema, trozos de piña y jugo natural de piña. Es simplemente deliciosa.

Información Nutricional

Ingredientes

• 300 g de azúcar
• 250 ml de leche entera
• 200 g de harina sin polvos de hornear
• 200 g de mantequilla
• 4 huevos
• 4 cucharadas de chuño o maicena
• 1 ½ cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos y preparar 3 moldes redondos de 20 centímetros cubiertos con papel de hornear.
2. Cernir la harina, el chuño o maicena, los polvos de hornear y añadir la sal. Mezclar ligeramente y reservar en un bol grande.
3. Batir la mantequilla hasta que adquiera una consistencia cremosa en un segundo bol. Añadir el azúcar poco a poco y mezclar durante 3 a 5 minutos (con batidora). Repetir el proceso con los huevos e integrarlos. Reservar.
4. Agregar la harina en 3 etapas, alternándola con la leche y la vainilla. Mezclar bien, sin sobre mezclar.
5. Repartir la mezcla en los moldes y llevar al horno durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera, este salga seco. Enfriar durante 30 minutos, desmoldar y reservar.
6. Mezclar la crema hasta que empiece a espesar. Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que adquiera una textura firme.
7. Armar la torta en capas, intercalando bizcochos, jugo de piña, crema y piña picada. Cubrir toda la torta con crema y opcionalmente decorar con hojuelas de coco, chocolate y trozos de piña.
8. Servir bien fresca y mantener en el refrigerador hasta el momento de servir.

Beneficios

Esta torta de piña y crema chilena es una delicia para compartir en cualquier celebración. La combinación de los sabores cremosos y refrescantes de la piña la convierten en un postre perfecto para el verano. Además, es una excelente opción para aquellos que disfrutan de los postres no demasiado dulces.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que la crema esté bien fría antes de batirla. También puedes agregar otros ingredientes como hojuelas de coco para decorar y darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de esta exquisita torta de piña y crema!