Receta de Sopa de Fideos Colombiano

Disfruta de una receta única y deliciosa, la sopa de fideos, un plato tradicional en los hogares colombianos que se prepara diariamente con amor y es apreciado por su sabor reconfortante. Esta sencilla receta te permitirá cambiar tu menú y añadir un toque diferente a tus comidas caseras. Los fideos, una pasta de cuerdas finas, son la base de esta sopa, que se combina con verduras como papas, zanahorias, apio, alverjas y habichuelas, para crear un caldo nutricionalmente rico y lleno de sabor.

¿Cómo hacer la receta de la sopa de fideos?

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: papas blancas y criollas, zanahoria rallada, apio picado, alverjas y habichuelas cortadas en rodajas. En una olla, hierve el agua o caldo de pollo junto con las verduras, sazonando con sal y pimienta. Agrega los fideos y una pizca de cilantro, y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que los fideos estén al dente. Rectifica el sabor, añade más cilantro y sirve de inmediato. ¡Prepárate para disfrutar de un plato reconfortante y nutritivo!

Si quieres conocer todos los pasos detallados de esta deliciosa receta y descubrir los beneficios de los fideos, sigue leyendo la receta completa a continuación. Acompáñala con un aguacate maduro y una porción de carne o pollo a la plancha para una combinación irresistible. Esta sopa de fideos es perfecta para incluir en tu alimentación semanal o mensual, brindando un plato sabroso y reconfortante para toda la familia. ¡No te pierdas la oportunidad de preparar este plato tradicional colombiano en la comodidad de tu hogar!

Información Nutricional

• Categoría: Sopas
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Calorías: 445
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 1 taza de fideos de tu preferencia
• 8 tazas de agua, caldo de pollo o carne
• 2 papas peladas y picadas
• 3 papas criollas partidas por la mitad
• 1 zanahoria rallada
• 1 rama de apio picado en cuadritos pequeños
• ½ taza de alverja
• 3 habichuelas cortadas en rodajas
• Cilantro
• Sal y pimienta

Pasos de Preparación

1. Picar y pelar las papas en trozos pequeños.
2. Rallar finamente una zanahoria.
3. Cortar el apio en trozos pequeños y las habichuelas en rodajas.
4. En una olla grande, agregar agua o caldo de pollo y llevarlo a ebullición a fuego alto.
5. Añadir las papas, las zanahorias, el apio y las habichuelas a la olla.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Incorporar los fideos a la olla y revolver suavemente.
8. Cocinar la sopa a fuego medio durante 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén al dente.
9. Rectificar el sabor y ajustar las especias si es necesario.
10. Servir la sopa de fideos caliente y disfrutar inmediatamente.

Beneficios de la Receta

La sopa de fideos es una opción nutritiva y deliciosa para incluir en tu dieta. Los fideos son una fuente de hidratos de carbono complejos, lo que te proporciona energía de forma gradual y te mantiene saciado por más tiempo. Además, esta sopa es rica en verduras como zanahoria, papas, alverja y habichuela, que te aportan vitaminas y minerales esenciales para tu salud.

Otro beneficio de esta receta es que es fácil de digerir, lo que la hace adecuada para personas con problemas estomacales como úlceras o gastritis. Además, puedes personalizarla añadiendo carne de res, pollo o mollejas para obtener aún más nutrientes y sabores. Preparar esta sopa en casa te permite tener un control total sobre los ingredientes y asegurarte de una comida saludable y reconfortante.

Recomendaciones

Para darle un toque extra a esta sopa, puedes añadir algunos condimentos como ajo, cebolla y especias como comino o pimentón. Estos ingredientes realzarán los sabores y aromas de la sopa. Además, recuerda rectificar el sabor antes de servir y ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias.

Si deseas hacerla más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche justo antes de servir. Esto le dará un toque suave y aterciopelado a la sopa. También puedes acompañarla con crutones o trozos de pan crujiente para añadir textura.