Receta de tomaticán

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: el tomaticán chileno. Este guiso es muy popular en Chile, especialmente durante el verano, cuando los ingredientes están frescos y disponibles. El tomaticán es un plato fresco y versátil que combina ingredientes autóctonos y foráneos para crear una explosión de sabores. ¿Quieres aprender cómo hacerlo? Sigue leyendo y descubre todos los detalles de esta receta. Te aseguro que te encantará. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer la Receta de tomaticán?

El tomaticán chileno es un plato típico de la comida criolla que combina ingredientes autóctonos y foráneos para crear una deliciosa y versátil receta. En este artículo te enseñaré cómo hacerlo de manera fácil y rápida. Descubre los beneficios nutricionales de este plato y sigue leyendo para conocer los ingredientes y la preparación detallada. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 300 g de posta rosada de vacuno
• 4 tomates medianos
• 3 choclos desgranados
• 2 tazas de caldo de carne o agua o vino blanco
• 1 cebolla cortada en pluma
• 1 diente de ajo picado
• ½ de morrón picado en cubos
• ½ cucharadita de ají de color
• ½ cucharadita de orégano
• 1 cucharada de aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una sartén mediana o en una olla grande agregar el aceite y cocinar la cebolla cortada en pluma gruesa y el ajo picado por aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
2. Agregar la carne cortada en tiras pequeñas y saltear durante unos 2 minutos revolviendo con una cuchara de madera. Añadir el morrón picado, mezclar todo y cocinar por 1 minuto más.
3. Incorporar los granos de choclo y el tomate cortado en cubitos, preferiblemente con cáscara, y mezclar suavemente para integrar.
4. Añadir el ají de color, el orégano, salpimentar al gusto y revolver todo muy bien. Agregar el caldo de carne o el vino blanco, tapar y cocinar durante unos 10 minutos hasta que esté bien cocido, evitando la sobrecocción. Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos.
5. Servir el tomaticán solo o acompañado de arroz blanco y perejil picado, papas cocidas o papas fritas.

Recomendación

A la hora de preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunos puntos clave. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de buena calidad. La elección de la carne es fundamental, opta por cortes magros para mantener las calorías en un nivel adecuado. Además, no olvides incluir vegetales en la receta para obtener una buena cantidad de vitaminas y minerales. Asegúrate de seguir los tiempos de cocción indicados para lograr una textura y sabor perfectos. Por último, sirve las porciones en platos balanceados y disfruta de este delicioso plato chileno con amigos y familiares.

Beneficios

Me encanta preparar platos chilenos en casa y una de mis recetas favoritas es esta deliciosa opción de plato principal. Además de ser deliciosa, esta receta también tiene increíbles beneficios nutricionales. Con solo 300 calorías por ración, es una opción saludable para mantenerme en forma. Además, está cargada de vitaminas A, B12, C, D, E y K, lo cual ayuda a fortalecer mi sistema inmunológico y mantener mi piel y cabello saludables. También contiene minerales como zinc y magnesio, los cuales son esenciales para un correcto funcionamiento del organismo. Y lo mejor de todo es que se prepara rápidamente en solo 30 minutos, perfecto para una comida casera y deliciosa para toda la familia.