Receta de salsa de merkén y ajo chilote

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de salsa de merkén y ajo chilote. Esta salsa es muy popular y versátil, perfecta para acompañar cualquier comida, ya sea un sándwich, unas papas cocidas o un cordero asado. Me encanta combinar dos ingredientes típicos de Chile, el merkén mapuche y el ajo chilote, para crear un sabor único y delicioso. Pero no se preocupen, más adelante les contaré cómo hacer esta receta paso a paso. ¡Les aseguro que no se arrepentirán de seguir leyendo y probar esta increíble salsa!

¿Cómo hacer la Receta de salsa de merkén y ajo chilote?

¿Cómo hacer salsa de merkén y ajo? Como en muchas recetas de la gastronomía chilena que utilizan pocos ingredientes, la calidad de los mismos es fundamental, principalmente a la hora de elegir el merkén, el cual debe ser naturalmente ahumado y contener semillas de cilantro. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacer esta deliciosa salsa que podrás disfrutar con tus platos favoritos. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y la preparación de esta receta. Además, te contaré sobre las propiedades del ajo chilote. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 25 g de merkén
• 6 dientes de ajo chilote
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Triturar los dientes de ajo en un mortero grande hasta obtener una textura untuosa sin formar una crema. Reservar.
2. En una vasija de barro mediana, agregar el ajo triturado, el condimento de merkén y agregar un poco de agua hervida hasta cubrir solo.
3. Añadir el aceite, el vinagre de manzana y condimentar con sal y pimienta al gusto. Mezclar suavemente hasta combinar todos los ingredientes. Dejar reposar durante aproximadamente 15 minutos para que se integren los aromas y sabores. Probar y ajustar el sazón o la consistencia si es necesario.
4. Servir inmediatamente la salsa de merkén y ajo chilote acompañada de tus platos preferidos como carne de todo tipo, verduras o ensaladas. Mantener refrigerada.

Recomendación

Como amante de la cocina chilena, me encanta preparar deliciosas salsas y aderezos. Para este plato en particular, tengo algunas recomendaciones importantes. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos a la mano, como tomate, cebolla, ajo y cilantro. Luego, pica finamente todos los ingredientes para obtener una textura perfecta. Recomiendo usar un procesador de alimentos para facilitar el proceso. A continuación, mezcla todos los ingredientes en un tazón y sazona al gusto con sal y pimienta. Por último, deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa chilena con tus platos favoritos!

Beneficios

La receta de salsa chilena tiene numerosos beneficios para mi salud. Con solo 200 calorías, puedo disfrutar de su delicioso sabor sin sentirme culpable. Además, la preparación es rápida y sencilla, en tan solo 10 minutos puedo tenerla lista. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, ensaladas o incluso untarla en pan. Además de ser baja en calorías, la salsa chilena es rica en nutrientes, como vitaminas y minerales, gracias a sus ingredientes frescos como tomate, cebolla y cilantro. Sin duda, incorporar esta receta a mis comidas siempre es una excelente opción para mantenerme saludable.