Receta de salmón al horno con mantequilla

Hola, soy la chef Isabella y estoy emocionada de compartir contigo esta deliciosa receta de Salmón al Horno Chileno. Es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Te enseñaré cómo hacerlo paso a paso para que puedas disfrutar de este exquisito salmón. ¡Comencemos!

¿Cómo hacer la receta de Salmón al Horno Chileno?

Aquí tienes una breve descripción de esta receta de salmón al horno chileno, conocido por su sabor y textura únicos. El salmón se asa lentamente en el horno, realzando su sabor con una combinación de vino blanco, jugo de limón, mantequilla y especias. ¡Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión!

Ingredientes

• 600 g de filete de salmón con piel
• 50 ml de vino blanco (2 ½ cucharadas)
• 30 ml de jugo de limón (2 cucharadas)
• 30 g de mantequilla (2 cucharadas)
• Aceite de oliva extra virgen
• Merkén
• Sal de mar
• Pimienta

Preparación

1. Pre-calentar el horno a 160°C (320°F) durante 10 minutos.
2. Forrar una fuente de horno con papel aluminio y rociar la base con aceite de oliva.
3. Colocar el salmón con la piel hacia abajo en la fuente y pincelar la parte superior con aceite de oliva.
4. Sazonar el salmón con sal de mar, pimienta y merkén. Rocíar con vino blanco y jugo de limón.
5. Distribuir pequeños trozos de mantequilla por encima del salmón y cubrirlo con papel aluminio, sellando los bordes.
6. Cocinar en el horno pre-calentado durante 25-30 minutos hasta que esté cocido.
7. Servir el salmón al horno espolvoreado con perejil picado y ciboulette. Puedes acompañarlo con puré o ensalada de espárragos.

Recomendaciones

Si utilizas salmón congelado, asegúrate de descongelarlo adecuadamente antes de cocinarlo. También puedes personalizar esta receta añadiendo rodajas de tomate, alcaparras o tomillo fresco. ¡Disfruta de este exquisito plato de salmón al horno!

Beneficios

El salmón es una excelente fuente de proteínas y contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Además, esta receta incorpora ingredientes como limón y especias, agregando sabor y nutrientes adicionales al plato.