Receta de ravioles rellenos italianos
¡Hola, soy la Chef Isabella y hoy te enseñaré a hacer unos deliciosos ravioles rellenos caseros! Esta receta de origen italiano es perfecta para sorprender a tus invitados. Los ravioles se elaboran con una pasta fresca y se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, como espinacas, carne o queso. Son simples, rápidos y saludables. Sigue los pasos a continuación y disfruta de estos deliciosos ravioles hechos en casa.
¿Cómo hacer la receta de ravioles rellenos caseros?
A continuación, te presento los pasos para preparar los ravioles rellenos caseros:
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 150 ml de agua tibia
- 3 huevos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 500 g de ricota
- 200 g de jamón a gusto
- 100 g de queso Reggiano
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina, los huevos, el aceite de oliva y la sal hasta formar una masa consistente.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 20 minutos.
- Estira la masa en una lámina rectangular de aproximadamente 3 mm de grosor.
- Pica el jamón, rallar el queso y desmiga la ricota. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
- Divide la masa en dos láminas y coloca ½ cucharadita del relleno en cada ravioli.
- Sella cuidadosamente los ravioles presionando los bordes con los dedos.
- Cocina los ravioles en agua hirviendo con sal durante 3 a 5 minutos.
- Sirve los ravioles inmediatamente.
Beneficios
Estos ravioles caseros son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. La pasta fresca hecha en casa tiene un sabor y textura incomparables, y al elegir los ingredientes del relleno, puedes adaptarlos a tus gustos y preferencias.
Recomendaciones
Te recomiendo utilizar harina de repostería para obtener una masa más suave. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes para el relleno, como espinacas, carnes o incluso queso azul con avellanas. ¡Déjate llevar por tu creatividad y disfruta de unos ravioles caseros únicos!
Categoría: | Platos Principales |
Cocina: | Italiana |
Preparación: | 45 minutos |
Cocción: | 5 minutos |
Calorías: | 400 |
Raciones: | 4 personas |
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