Receta de ratatouille clásico francés

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que estoy segura les encantará. Se trata del clásico ratatouille francés, un platillo lleno de sabor y saludable que combina verduras frescas con hierbas aromáticas provenzales.

Pero antes de entrar en los detalles de cómo hacer esta receta, déjenme contarles algo interesante. ¿Sabían que el ratatouille se hizo famoso gracias a la película del ratoncito chef? Sí, así es, este plato se convirtió en sinónimo de la película y ahora podemos disfrutarlo en nuestras propias cocinas.

Pero no se preocupen, no voy a revelar todos los secretos de esta receta en esta introducción. Si quieren descubrir cómo hacer el ratatouille clásico francés, los ingredientes que necesitarán y los pasos de preparación, los invito a seguir leyendo este artículo. Les prometo que no se arrepentirán. ¡Vamos a cocinar juntos!

¿Cómo hacer la Receta de ratatouille clásico francés?

¿Cómo hacer la receta de ratatouille? El ratatouille es un platillo clásico francés que se ha vuelto famoso gracias a la película del ratoncito chef. Es una deliciosa combinación de verduras como berenjena, zapallo italiano, tomate, pimiento y cebolla, aderezadas con aceite de oliva y hierbas aromáticas provenzales. Puedes prepararlo tanto en olla como al horno. ¿Quieres aprender a hacer esta receta saludable y llena de sabor? Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y la preparación paso a paso. ¡Te aseguro que te encantará!

Ingredientes

• 2 zapallos italianos
• 2 tomates grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 berenjena
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de orégano picado
• 1 cucharada de albahaca picada
• 1 cucharadita de romero picado
• 1 cucharadita de tomillo picado
• Sal

Preparación

1. Cortar la berenjena en rodajas de ½ cm de grosor y colocar en un colador. Espolvorear con sal y dejar reposar unos minutos antes de enjuagar con agua fría. Cortar el resto de las verduras en rodajas y reservar.
2. Encender el horno y precalentarlo a 180°C (356°F) con calor superior durante al menos 10 minutos.
3. Untar con aceite una fuente para horno con bordes altos y colocar las rebanadas de verduras, alternando tipos y colores. Disponerlas verticalmente, comenzando desde el borde y formando un espiral hacia el centro. No apretar demasiado, solo lo suficiente para que se mantengan en su lugar.
4. En un tazón mediano, agregar 3 cucharadas de aceite de oliva y añadir el orégano, la albahaca, el romero y el tomillo. Agregar el ajo picado y mezclar para integrar los sabores y aromas. Distribuir sobre las verduras y agregar un poco de sal al gusto, sin excederse.
5. Colocar la bandeja en el horno precalentado, en la rejilla más baja, y cocinar durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Vigilar para que no se doren demasiado. Retirar del horno y dejar reposar.
6. Servir el ratatouille caliente o frío, solo o como acompañamiento de carnes y pescados de cualquier tipo.

Recomendación

Para preparar este exquisito plato de cocina francesa, hay varias recomendaciones que debes tener en cuenta. Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios, como pollo, champiñones, vino blanco y crema de leche. Segundo, sigue al pie de la letra las instrucciones de cocción y precalienta el horno a la temperatura indicada. No te saltes ninguno de los pasos y asegúrate de cocinar el pollo completamente para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. También, no olvides sazonar y condimentar adecuadamente el plato para realzar su sabor. Al final, ¡disfruta de este delicioso plato sin preocuparte por las calorías!

Beneficios

Me encanta cocinar y probar nuevas recetas, y esta receta francesa no es la excepción. No solo es deliciosa, sino que también tiene muchos beneficios para la salud. Con solo 250 calorías por ración, es una opción ligera y nutritiva. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena entre semana. Lo mejor de todo es que incluye ingredientes frescos y nutritivos que aportan vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. ¡No puedo esperar para compartir esta receta con mis seres queridos y disfrutar juntos de sus beneficios para la salud!