Receta de puré picante de papas

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de puré de papas picante. Este puré es perfecto como acompañamiento de carnes blancas o rojas, y lo mejor de todo es que es muy fácil y rápido de hacer en casa. En este artículo, les contaré todos los detalles sobre cómo hacerlo, los ingredientes que necesitarán y los beneficios de consumir papas. Si están listos para disfrutar de un puré de papas con un toque picante y lleno de sabor, ¡les invito a seguir leyendo!

¿Cómo hacer la Receta de puré picante de papas?

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de puré de papas picante. Es una preparación sencilla y casera que se elabora rápidamente y que funciona perfectamente como acompañamiento de carnes blancas o rojas. Para hacer este puré picante, te recomiendo utilizar papas firmes y frescas. Incluso puedes conservar la cáscara si son nuevas, para darle un toque rústico. En este artículo encontrarás todos los detalles sobre cómo hacerlo, los beneficios de consumir papas y algunos datos interesantes. ¡Te invito a seguir leyendo para descubrir más sobre esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 2 kg de papas
• 250 ml de leche
• 80 g de mantequilla
• 2 cucharadas de salsa de ají rojo
• 1 cucharadita de ají de color
• Merkén
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lava y pela las papas y colócalas en una olla grande.
2. Cubre las papas con agua fría y calienta hasta que hierva.
3. Cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos, o hasta que las papas estén blandas. Verifica la suavidad con la punta de un cuchillo.
4. Escurre las papas y tritúralas en un prensa para obtener un puré homogéneo. Reserva.
5. En otra olla mediana, agrega la leche y la mantequilla. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.
6. Añade el ají color y la salsa de ají. Mezcla bien y calienta.
7. Incorpora el puré de papas reservado a la olla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve para mezclar todo y calienta a fuego medio-bajo.
8. Sirve el puré de papas picante caliente, opcionalmente espolvoreado con merkén. Acompaña con diversos platos principales.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, debes seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y listos antes de comenzar. Corta las verduras en trozos pequeños y sazona la carne con sal y pimienta al gusto. En una sartén caliente, dora la carne hasta que esté dorada por todos lados. Mientras tanto, en otra olla, cocina las verduras con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Una vez que la carne esté lista, agrégala a la olla de las verduras. Agrega caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Sirve caliente y disfruta de un delicioso plato chileno rico en nutrientes y bajo en calorías.

Beneficios

La receta que quiero compartir hoy es una deliciosa opción para el plato principal. Además de ser de origen chileno, tiene numerosos beneficios para nuestra salud. Con solo 300 calorías por ración, es perfecta para mantener una dieta equilibrada. Pero lo mejor es su contenido en vitaminas y minerales. Gracias a los ingredientes utilizados, como la carne y las verduras, obtenemos una buena dosis de vitaminas A, B6, B12, C y D, que fortalecen nuestro sistema inmunológico y nos aportan energía. Además, el potasio y el fósforo presentes en esta receta son fundamentales para la salud de nuestros músculos y huesos. Sin duda, esta receta tiene todo para ser una opción saludable y deliciosa para disfrutar con amigos y familiares.