Receta de profiteroles rellenos fácil

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica que no puede faltar en ningún recetario de repostería: los profiteroles rellenos. Estos deliciosos bocaditos franceses son conocidos por su simplicidad y sus sabores irresistibles que encantan a toda la familia. En mi blog, encontrarán todos los detalles sobre cómo hacerlos, los ingredientes necesarios y la preparación paso a paso. Además, les contaré algunos datos interesantes sobre su origen. Si quieren aprender a hacer estos profiteroles rellenos y descubrir por qué son tan populares, ¡les invito a seguir leyendo!

¿Cómo hacer la Receta de profiteroles rellenos fácil?

Preparar profiteroles rellenos es una receta sencilla y versátil que no debería faltar en tu repertorio de repostería. Una vez horneadas las pequeñas masas, podrás rellenarlas y decorarlas con crema pastelera, crema chantilly, mermeladas, azúcar flor o ganache de chocolate. Su simpleza y deliciosos sabores los convierten en uno de los favoritos de toda la familia. Si quieres aprender cómo hacer esta deliciosa receta francesa, te invito a seguir leyendo para descubrir los ingredientes, la preparación y los beneficios de los profiteroles rellenos. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• Masa profiteroles
• 250 g de harina
• 250 ml de leche
• 125 g de mantequilla
• 5 huevos
• Sal
• Crema pastelera
• 1 litro de leche
• 200 g de azúcar
• 6 yemas de huevos
• 10 cucharadas rasas de maicena
• 1 limón
• Canela en ramas

Preparación

1. Masa de profiteroles
   1. En una olla mediana, agregar la leche, la mantequilla a temperatura ambiente y una pizca de sal. Calentar y disolver todos los ingredientes. Llevar a hervor y retirar del fuego.
   2. Agregar inmediatamente la harina previamente tamizada, todo de una vez. Regresar al fuego bajo y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una masa no pegajosa en las paredes interiores de la olla. Retirar del fuego y enfriar durante aproximadamente 5 minutos.
   3. Agregar un huevo e integrarlo todo con una batidora. Repetir el proceso con cada huevo, añadiendo e integrando cada vez hasta obtener una masa homogénea.
   4. Con la ayuda de dos cucharas grandes, formar bolitas de masa de aproximadamente 3 a 5 centímetros de diámetro. Colocarlas en una bandeja cubierta de papel de cocina y repetir con toda la masa.
   5. Llevar la bandeja al horno precalentado a 180°C (356°F) y cocinar durante 25 minutos, cuidando que no se doren demasiado. Retirar y enfriar a temperatura ambiente.
2. Crema pastelera
   1. En una olla mediana, juntar la leche, una rama de canela y la piel del limón. Calentar, llevar a hervor y enfriar a temperatura ambiente. Idealmente, dejar reposar en frío durante unas 12 horas para infusionar.
   2. En una segunda olla, agregar el azúcar, las yemas de huevo y la maicena. Mezclar hasta integrar todo y calentar a fuego medio. Añadir la leche infusionada poco a poco sin dejar de revolver con una cuchara de madera, hasta obtener la textura deseada. La crema estará lista cuando los surcos se mantengan abiertos una vez pasado la cuchara. Enfriar.
3. Montaje de los profiteroles
   1. Abrir cuidadosamente los profiteroles con un cuchillo o unas tijeras de cocina y rellenarlos con la crema, como si fueran pequeños sándwiches. Colocarlos en una bandeja.
   2. Opcionalmente, espolvorear los profiteroles con azúcar glas o una pequeña cobertura de chocolate derretido.

Recomendación

Preparar este plato francés es todo un deleite para los sentidos. Para asegurarnos de que salga perfecto, debemos tener en cuenta algunas recomendaciones.

En primer lugar, es importante leer detenidamente la receta y asegurarnos de tener todos los ingredientes a mano. También es necesario contar con suficiente tiempo para dedicarle a la preparación, ya que lleva alrededor de 45 minutos de preparación y 60 minutos de cocción.

Además, es importante seguir al pie de la letra las indicaciones de cocción y tiempos de cocción para garantizar que el plato quede en su punto.

Finalmente, no olvides disfrutar del proceso y servirlo con una buena copa de vino francés. Bon appétit!

Beneficios

La receta francesa que aprendí tiene numerosos beneficios para la salud. Con solo 300 calorías por porción, es una opción ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable. Además, está llena de vitaminas A, B1, B5, B6 y B12, que fortalecen nuestro sistema inmunológico y mejoran nuestra salud en general. También contiene minerales como el magnesio y el fósforo, que son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestros músculos y huesos. La preparación lleva 45 minutos, pero vale la pena el esfuerzo, ya que el resultado final es un plato delicioso y nutritivo para disfrutar en compañía de cuatro personas.