Receta de po’e de plátanos pascuense

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta tradicional de Rapa Nui (Isla de Pascua): el po'e de plátanos. Este queque dulce es perfecto para acompañar carnes, pescados y ceviches. ¿Quieren aprender cómo hacerlo? Les aseguro que es muy rápido y sencillo. Solo necesitarán plátanos maduros, camote, zapallos, piña, harina, mantequilla, azúcar y coco rallado. Pero eso no es todo, en este artículo también les contaré sobre los beneficios de consumir plátanos y algunos datos interesantes sobre Rapa Nui. ¡No se lo pierdan! Sigan leyendo y descubran cómo preparar esta delicia.

¿Cómo hacer la Receta de po’e de plátanos pascuense?

Preparar po'e de plátanos es muy rápido y sencillo. En esta deliciosa receta tradicional de Rapa Nui (Isla de Pascua), utilizamos plátanos maduros, camote, zapallos y piña, mezclados con harina, mantequilla, azúcar y coco rallado. El resultado es un queque dulce que acompaña perfectamente carnes, pescados y ceviches. ¿Quieres aprender a hacerlo? Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y la preparación paso a paso. Además, te contaré los beneficios de consumir plátanos. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1½ kg de plátanos maduros
• 500 g de harina
• 500 g de azúcar
• 300 g de zapallo amarillo o camote rallado
• 300 g de manteca o mantequilla blanda
• 70 g de coco rallado
• 35 g de leche en polvo
• 6 ml de esencia de coco

Preparación

1. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) y engrasar un molde para bizcochos hueco o extendido.
2. En un bol grande agregar los bananos pelados y la calabaza o batata rallada, mezclar con las manos mientras se añade la mantequilla o margarina. Amasar hasta integrar todo y obtener una mezcla uniforme.
3. Agregar la harina tamizada, el azúcar, el coco rallado, la leche en polvo y la esencia de coco amasando con las manos hasta obtener una mezcla integrada y de textura homogénea.
4. Distribuir la mezcla en el molde previamente engrasado nivelando la superficie con los dedos.
5. Llevar al horno precalentado y cocinar durante 50 a 60 minutos o hasta que el po'e esté cocido y húmedo en el centro, comprobando con un palillo de brochetas o un mondadientes. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
6. Servir po'e de bananos recién hecho, frío y en rodajas a gusto, solo o acompañado de té, café o jugo natural.

Recomendación

Para preparar este delicioso postre típico chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios: harina, azúcar, huevos, mantequilla y levadura. También es importante tener una batidora eléctrica para facilitar el proceso de mezclado.

En cuanto a la preparación, te sugiero seguir al pie de la letra las instrucciones de la receta. Es importante batir bien los huevos y la mantequilla para lograr una masa suave y aireada. Además, ten en cuenta el tiempo de cocción, ya que cada horno es diferente.

En términos nutricionales, este plato es relativamente alto en calorías, por lo que se recomienda disfrutarlo con moderación. Sin embargo, debes tener en cuenta que también aporta vitaminas A, B6, B9, C y E, así como minerales como fósforo y zinc, que son beneficiosos para el organismo.

¡Disfruta de este delicioso postre chileno en buena compañía!

Beneficios

Me encanta preparar esta receta de postre típico chileno, no solo porque es deliciosa, sino también por todos los beneficios que aporta a mi salud. Con solo 400 calorías por porción, puedo darme un capricho sin sentir remordimientos. Además, está cargada de vitaminas como la A, B6, B9, C y E, que fortalecen mi sistema inmunológico y mejoran mi salud en general. También contiene minerales como fósforo y zinc, que son esenciales para el correcto funcionamiento de mi organismo. No puedo olvidar mencionar lo fácil que es de preparar en solo 20 minutos y su exquisito sabor. ¡Es la combinación perfecta!