Receta de pernil con palta en sopaipilla

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de pernil de chancho con palta en sopaipillas. Esta combinación de sabores y tradiciones chilenas te encantará. Acompáñame para descubrir cómo preparar este exquisito sándwich.

¿Cómo hacer la receta de pernil de chancho con palta en sopaipillas?

Aquí te presento una versión casera de este delicioso sándwich chileno, con un sabor irresistible que no podrás resistir:

Ingredientes

• 1 pernil de pata de chancho
• 8 sopaipillas
• 2 paltas medianas
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• ½ cebolla
• ½ cucharadita de orégano
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Limpia y lava muy bien el pernil de chancho, asegurándote de eliminar cualquier resto de pelos.
2. En una olla a presión, coloca el pernil de chancho y cúbrelo con agua fría. Agrega el orégano, la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo, sal y pimienta al gusto. Tapa y hierve durante aproximadamente 45 minutos.
3. Si utilizas una olla tradicional, cocina a fuego medio tapada durante unos 90 minutos. Retira del fuego y deja enfriar en el caldo.
4. Pela las paltas, retira los cuescos y machaca la pulpa con un tenedor. Condimenta con sal y un chorrito de limón. Reserva.
5. Saca el pernil del caldo y córtalo en láminas finas. Condimenta con sal, pimienta y aceite al gusto.
6. Coloca 4 sopaipillas y sobre ellas distribuye láminas de carne de pernil de chancho. Añade abundante palta machacada y cierra con otra sopaipilla.
7. Sirve inmediatamente el sándwich de pernil con palta, acompañado opcionalmente de un buen café.

Beneficios

Esta receta de pernil de chancho con palta en sopaipillas es una explosión de sabores y una combinación perfecta de tradiciones culinarias. El pernil de chancho aporta una textura jugosa y llena de sabor, mientras que la palta agrega cremosidad y beneficios nutricionales. Además, las sopaipillas son un delicioso pan típico de Chile que complementa este sándwich de manera perfecta.

Recomendaciones

Te recomiendo servir este sándwich de pernil con palta en sopaipillas de inmediato, mientras está aún caliente, para disfrutar al máximo de su sabor. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o papas fritas para completar la experiencia gastronómica. ¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta!