Receta de pasta de ajo chilote ahumado

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de pasta de ajo chilote. Esta pasta es perfecta para usar como base en múltiples preparaciones, ya sean frías o calientes. Y lo mejor de todo es que su elaboración es muy sencilla, utilizando una técnica para ahumar alimentos en casa.

Pero eso no es todo, en este artículo también encontrarán información nutricional sobre el ajo, los beneficios de consumirlo y algunas recomendaciones de otras recetas que pueden probar. Así que los invito a seguir leyendo y descubrir cómo hacer esta increíble pasta de ajo chilote. ¡No se lo pueden perder!

¿Cómo hacer la Receta de pasta de ajo chilote ahumado?

¿Cómo hacer la deliciosa pasta de ajo chilote? Esta receta es perfecta para aprovechar el tamaño generoso de los ajos chilotes, pero también puedes utilizar cualquier otra variedad que encuentres disponible. Esta pasta de ajo es ideal para usar como base en múltiples preparaciones, ya sean frías o calientes. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacerla, así como los beneficios de consumir ajo. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 8 dientes de ajo chilote
• 6 ramitas de romero
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Cubrir el fondo de una olla mediana con papel de aluminio y añadir 3 ramitas de romero. Luego, cubrir el romero con otra lámina de papel de aluminio.
2. Despelar los ajos chilotes, cortarlos por la mitad y quitar la vena interior que se encuentra en el centro.
3. Colocar un colador de acero fino de diámetro similar sobre la olla y agregar los ajos cortados por la mitad. Cubrir la olla y el colador con otra lámina de papel de aluminio, asegurándose de sellar bien los bordes. Tapar la olla y calentar a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos.
4. Retirar la tapa, el colador y la lámina de papel de aluminio que cubre el romero. Añadir las 3 ramitas de romero restantes, volver a colocar todo en su lugar y calentar a fuego bajo durante otros 20 minutos. Revisar cada 5 minutos hasta que los ajos estén blandos y ligeramente dorados. Apagar el fuego.
5. Retirar los ajos y triturarlos manualmente en un mortero o con una mini batidora. Añadir un generoso chorro de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta al gusto, y triturar hasta obtener una pasta homogénea.
6. Guardar la pasta de ajo en un frasco limpio y esterilizado, mantener refrigerada y consumir antes de 2 semanas.

Recomendación

Para preparar este plato de salsa chilena, hay algunas recomendaciones que deben tenerse en cuenta. En primer lugar, es importante tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar la preparación. Esto incluye tomates, cebollas, cilantro, ají y jugo de limón. También se recomienda utilizar tomates maduros y frescos para obtener un sabor más auténtico. Además, es esencial picar finamente las verduras para obtener una textura adecuada. Al cocinar la salsa, es importante controlar bien el tiempo de cocción para evitar que los ingredientes se vuelvan demasiado blandos. Recuerda también agregar sal y pimienta al gusto. ¡Disfruta de este delicioso plato chileno!

Beneficios

La receta de salsa chilena que he preparado es una opción deliciosa y saludable para acompañar nuestras comidas. Con solo 150 calorías, es perfecta para mantenernos en forma sin renunciar al sabor. Además, está cargada de vitaminas como la A, B6, B9, B12 y C, que fortalecen nuestro sistema inmunológico y nos mantienen llenos de energía. También aporta fósforo y potasio, minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Su preparación es rápida y sencilla, en tan solo 20 minutos tendrás lista esta deliciosa salsa. Sin duda, los beneficios de esta receta son innumerables. ¡No dudes en probarla!