Receta de pasta al huevo casera
¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy quiero compartir contigo mi receta de pasta al huevo fresca. Esta deliciosa pasta casera es fácil de preparar y te aseguro que el sabor será mucho mejor que cualquier pasta comprada en el supermercado. ¿Estás listo para descubrir cómo hacerla?
¿Cómo hacer la receta de Pasta al Huevo Fresca?
La pasta al huevo fresca es una opción maravillosa para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te mostraré los pasos para hacerla:
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 3 huevos grandes
Preparación:
- En una superficie limpia y lisa, forma un volcán invertido con la harina cernida.
- Agrega los huevos en el centro del volcán y amasa suavemente con las manos hasta obtener una mezcla integrada y ligeramente dura.
- Si la masa está muy seca, añade un poco de agua filtrada o aceite de oliva. Si está muy blanda, agrega más harina.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar durante 60 minutos a temperatura ambiente.
- Divide la masa en dos partes y estíralas con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 2 milímetros.
- Dobla las láminas de masa y córtalas en tiras de 5 a 10 milímetros de ancho.
- Hierve agua en una olla grande con sal y cocina la pasta por 4 a 6 minutos, hasta que esté al dente.
Beneficios
Esta receta de pasta al huevo fresca te permitirá disfrutar de una comida casera y deliciosa. La textura suave y el sabor auténtico harán que te enamores de este plato italiano. Además, al ser casera, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que esté libre de conservantes y aditivos artificiales.
Recomendaciones
Al preparar pasta fresca, asegúrate de dejar reposar la masa el tiempo necesario para que adquiera elasticidad. Además, utiliza una olla amplia y abundante agua para cocinar la pasta adecuadamente. Al momento de servir, puedes acompañarla con tu salsa favorita y decorar con queso rallado o hierbas frescas.
Categoría: | Platos Principales |
Cocina: | Italiana |
Preparación: | 75 minutos |
Cocción: | 5 minutos |
Calorías: | 200 |
Raciones: | 4 personas |
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