Receta de papas meñarki rellenas de verduras

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te traigo una deliciosa receta de papas meñarki rellenas de verduras. Esta preparación visualmente atractiva combina colores vibrantes con ingredientes frescos, creando un plato saludable y lleno de sabor.

¿Cómo hacer la receta de papas meñarki rellenas?

Aquí te explico paso a paso cómo preparar estas deliciosas papas rellenas:

Ingredientes

• 1 kg de papas meñarki
• 250 g de choclo desgranado
• 250 g de arvejas verdes
• 1 morrón rojo
• Jugo de limón
• Mayonesa casera
• Ciboulette fresco picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lava y escobilla las papas para quitar cualquier resto de tierra. Reservar.
2. Cuece las papas en agua caliente con sal hasta que estén cocidas pero firmes. Reserva el agua y deja que las papas se enfríen.
3. Pela las papas, córtalas en trozos de aproximadamente 5 centímetros y ahueca el centro.
4. Cuece el choclo, las arvejas y el morrón en agua caliente, luego enfría y condimenta con jugo de limón, sal y pimienta.
5. Rellena las papas ahuecadas con la mezcla de verduras y decora con mayonesa y ciboulette fresco.
6. Sirve las papas meñarki rellenas como aperitivo o ensalada, ya sea tibias o frías.

Beneficios

Esta receta de papas meñarki rellenas de verduras combina lo mejor de la culinaria chilena con ingredientes frescos y saludables, ofreciendo un plato lleno de color y sabor. Las papas son una excelente fuente de energía, mientras que las verduras aportan vitaminas y fibra. Además, esta receta es versátil y se adapta a diferentes ocasiones.

Recomendaciones

Para obtener mejores resultados, asegúrate de escoger papas meñarki frescas y de buena calidad. También puedes variar las verduras de relleno según tus preferencias personales. ¡Y no olvides disfrutar de esta receta con tus seres queridos!