Receta de pancutras con piures

Receta de pancutras con piures chilenos

Soy la chef Isabella y me complace compartir contigo mi deliciosa receta de pancutras con piures chilenos. Este plato es una combinación de cocina nativa y criolla que destaca por los sabores únicos de los piures. A continuación, te mostraré cómo preparar esta maravillosa receta.

Índice
  1. ¿Cómo hacer la receta de pancutras con piures?
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
  4. Beneficios:
  5. Recomendaciones:

¿Cómo hacer la receta de pancutras con piures?

Las pancutras con piures son un plato tradicional chileno que se solía consumir desde la época colonial. Aquí te explico paso a paso cómo prepararlas:

Ingredientes:

  • 15 piures frescos
  • 10 cholgas frescas
  • 6 cucharadas de harina
  • 150 ml de agua
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de ají de color
  • ½ cebolla
  • ½ morrón
  • ¼ cucharadita de comino
  • Perejil
  • Cilantro
  • Sal

Preparación:

  1. En un recipiente, cierne la harina y añade un poco de agua y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa consistente y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ centímetro. Corta en cuadritos pequeños y reserva.
  2. Lava muy bien los piures y cholgas en agua fría para eliminar cualquier suciedad. Reserva.
  3. En una olla mediana, agrega un poco de aceite y saltea la cebolla y el morrón hasta que estén dorados. Luego, añade 1 ¼ litros de agua, la zanahoria rallada, los piures, cholgas, comino, ají de color y perejil picado.
  4. Lleva el caldo a ebullición y añade los cuadritos de masa reservados. Cocina por 10 minutos.
  5. Sirve las pancutras con piures en un plato hondo y disfruta de este delicioso plato chileno.

Beneficios:

Las pancutras con piures son una excelente opción para disfrutar de los sabores auténticos de la cocina chilena. Los piures son ricos en minerales y aportan un sabor único al plato. Además, esta receta es una forma diferente de consumir mariscos y variar tu dieta.

Recomendaciones:

Te recomiendo servir las pancutras con piures bien calientes para disfrutar al máximo de sus sabores. Acompaña este plato con una guarnición de papas cocidas o arroz blanco. ¡No te arrepentirás!





Tabla de Información Nutricional

Categoría: Sopas y Guisos
Cocina: Chilena
Preparación: 45 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías: 400
Raciones: 5 personas


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Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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