Receta de ostiones a la parmesana

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y amante de la cocina. Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ostiones chilenos a la parmesana. Sé que los ostiones son uno de los mariscos favoritos de muchos, pero su precio a veces puede ser un obstáculo para disfrutarlos con frecuencia. Sin embargo, les aseguro que esta receta hará que la espera haya valido la pena. Con ingredientes frescos y de calidad, y una cocción perfecta, el resultado será magnífico. Pero no les contaré más, los invito a seguir leyendo para descubrir cómo hacer esta exquisita preparación. ¡No se lo pueden perder!

¿Cómo hacer la Receta de ostiones a la parmesana?

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de ostiones chilenos a la parmesana. Los ostiones son uno de los mariscos favoritos en nuestro país, y esta receta hará que la espera haya valido la pena. Para hacerla, necesitarás ostiones frescos, buenos quesos mantecoso y parmesano, y una cocción a punto. El resultado será magnífico. Pero eso no es todo, los ostiones también son ricos en nutrientes esenciales como proteínas, zinc, hierro y vitaminas, que son importantes para el funcionamiento adecuado del organismo. Si quieres saber cómo preparar esta deliciosa receta y conocer más beneficios de consumir ostiones, te invito a seguir leyendo.

Ingredientes

• 12 ostiones frescos es sus conchas
• 100 g de queso mantecoso picado
• 100 g de queso parmesano rallado
• 100 ml de vino blanco
• 50 g de mantequilla
• 50 ml de crema espesa
• Jugo de limón
• Perejil fresco picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lavar y abrir cuidadosamente los ostiones, quitar las impurezas y colocar 12 mitades de concha en una bandeja de horno. Colocar un ostión limpio en cada concha y reservar.
2. En una sartén mediana, derretir la mantequilla a fuego medio y saltear el ajo finamente picado durante unos minutos. Agregar la crema, el vino blanco y sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregar el queso mantecoso picado y calentar hasta que se derrita, revolviendo para mezclar todo bien.
3. Verter 2 cucharadas de la salsa de queso sobre cada ostión en la bandeja de horno y espolvorear con queso parmesano rallado.
4. Colocar la bandeja de ostiones en un horno precalentado a 200°C (392°F) durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso en la superficie esté gratinado y ligeramente dorado.
5. Servir los ostiones al parmesano de inmediato, calientes y opcionalmente rociados con unas gotas de jugo de limón. Espolvorear con perejil fresco picado y acompañar con un vino blanco bien frío.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato de aperitivos chilenos, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano, como queso, huevos, pan rallado y aceite para freír. También es importante seguir las indicaciones de tiempo de preparación y cocción para garantizar un resultado perfecto. Además, recuerda que este plato tiene un valor calórico de 350 calorías por ración, por lo que si estás cuidando tu dieta, es importante controlar las porciones. Finalmente, no olvides disfrutar de este aperitivo, ¡es perfecto para compartir con amigos y familiares!

Beneficios

Me encanta cocinar aperitivos y he encontrado una receta fantástica que quiero compartir con todos ustedes. Esta receta de aperitivos chilenos es absolutamente deliciosa y tiene muchos beneficios. En primer lugar, tiene solo 350 calorías, lo cual la hace perfecta si estás cuidando tu figura. Además, es muy fácil de preparar y cocinar, solo tardarás 30 minutos en prepararla y otros 15 minutos en cocinarla. Y por si fuera poco, esta receta es para 4 personas, por lo que es perfecta para una reunión familiar o de amigos. ¡No puedo esperar para compartir esta increíble receta con todos ustedes!