Receta de ñoquis de espinaca caseros

¿Cómo hacer la receta de Ñoquis de Espinaca Caseros?

Comencemos por los pasos generales de la receta. Luego, te proporcionaré los ingredientes necesarios y las instrucciones detalladas para que puedas preparar estos deliciosos ñoquis en casa.

Ingredientes

• 500 g de puré de papas
• 300 g de espinacas frescas
• 2 tazas de harina
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Queso parmesano rallado
• Salsa de tomate

Preparación

1. Lava las espinacas y sumérgelas en agua hirviendo durante 3 minutos. Luego, escúrrelas y pícalas finamente.
2. En un bol grande, mezcla el puré de papas, las espinacas picadas, el huevo, sal y pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
3. En una superficie limpia espolvoreada con harina, divide la masa en porciones más pequeñas. Forma rollos largos y delgados con cada porción y córtalos en trozos pequeños de aproximadamente 3 centímetros.
4. En una olla grande con agua fresca y sal, hierve los ñoquis cuidadosamente hasta que floten en la superficie. Luego, retíralos con una espumadera y reserva.
5. Sirve los ñoquis de espinaca inmediatamente, puedes acompañarlos con salsa de tomate al gusto y coronarlos con queso parmesano rallado.

Recomendaciones

• Puedes agregar otras verduras a la masa de los ñoquis, como zanahoria o calabacín, para darles un toque extra de sabor y nutrientes.
• Experimenta con diferentes salsas para acompañar tus ñoquis de espinaca. Por ejemplo, una salsa cremosa de queso o una salsa de nueces.
• Si prefieres una versión sin gluten, puedes utilizar harina de arroz o harina de almendras en lugar de harina de trigo.
• Recuerda servir los ñoquis de espinaca de inmediato para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Beneficios

Consumir espinacas proporciona nutrientes esenciales como hierro, vitamina K y antioxidantes. Estos benefician la salud ósea, cardiovascular y la función cerebral. Además, el alto contenido de fibra favorece la digestión y contribuye al control de peso.