Receta de mantequilla de maní casera

¡Hola! Soy la chef Isabella y quiero compartir contigo mi deliciosa y saludable receta de mantequilla de maní casera. Es increíblemente fácil de preparar y muy económica. Esta receta te brindará una agradable sensación de saciedad. Sigue los pasos a continuación y podrás disfrutar de esta delicia en poco tiempo.

¿Cómo hacer la receta de mantequilla de maní?

La mantequilla de maní es ideal para utilizar como ingrediente en otras preparaciones. Para empezar, necesitarás maní pelado crudo sin sal, que tostarás al inicio del proceso.

Ingredientes:

• 500 g de maní pelado crudo sin sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar o miel (opcional)
• ½ cucharadita de sal

Preparación:

1. En una sartén grande, añadir el maní crudo y tostar a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme. También puedes utilizar maní tostado previamente.
2. Cuando el maní esté ligeramente tostado, colocarlo en una licuadora o vaso de minipimer. Agregar una cucharadita de aceite de oliva, y opcionalmente, una cucharadita de azúcar o miel y una pizca de sal.
3. Procesar a velocidad baja durante aproximadamente 30 segundos para romper el maní. Luego, mezclar con una espátula y seguir licuando a velocidad media-alta, repitiendo el proceso unas 10 veces.
4. Continuar licuando hasta obtener una mantequilla de consistencia cremosa y homogénea.
5. Guardar la mantequilla de maní en frascos limpios y refrigerar.
6. Servir como acompañamiento de galletas saladas, sándwiches o incorporarla en diferentes recetas.

Beneficios de consumir maní o cacahuate

El maní es rico en nutrientes esenciales como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. También contiene antioxidantes como resveratrol y ácido p-cumárico, que ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y los radicales libres. Aunque el maní es relativamente alto en grasas, la mayoría de estas son saludables, monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Recomendaciones

Te recomendamos probar otras deliciosas recetas como la mantequilla de leche, las galletas de cochayuyo o la ensalada de copihues. ¡A disfrutar!