Receta de Pesque De Quinua

El Pesque de Quinua es un plato tradicional de la ciudad de Puno, en Perú, que destaca por su exquisito sabor y su fácil preparación. Este delicioso potaje se elabora a base de quinua pelada, leche evaporada y queso fresco serrano, creando una combinación de sabores y texturas única.

En esta receta, la quinua se cocina en agua hasta que revienta, luego se mezcla con mantequilla y leche evaporada para obtener una consistencia cremosa. Finalmente, se agrega el queso fresco serrano en dados y se sazona con sal al gusto. El Pesque de Quinua es ideal como entrada o como desayuno ligero, y puede ser disfrutado tanto en ocasiones especiales como en el día a día. ¡No puedes perderte esta delicia de la cocina peruana!

¿Cómo hacer la receta de Pesque de Quinua?

El Pesque de Quinua es un plato típico de la ciudad de Puno, en Perú, que se destaca por su sabor delicioso y su fácil preparación. Este potaje utiliza ingredientes como quinua pelada, leche evaporada y queso fresco serrano, creando una combinación única de sabores y texturas.

Para prepararlo, la quinua se cocina en agua hasta que revienta, luego se mezcla con mantequilla y leche evaporada hasta obtener una consistencia de puré. Finalmente, se agrega el queso fresco serrano en dados y se sazona con sal al gusto. El Pesque de Quinua se puede disfrutar como entrada o como desayuno ligero, y puede ser acompañado con un plato de carne y un jugo natural.

Si quieres descubrir cómo hacer esta receta deliciosa y aprender más sobre su origen y variaciones, sigue leyendo la receta completa a continuación. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 taza de quinua pelada
• 1 1/2 litro de agua
• 3/4 de taza de leche evaporada
• 4 cucharaditas de mantequilla
• 150 gramos de queso fresco serrano
• Sal al gusto

Pasos de Preparación

1. Lavar cuidadosamente una taza de quinua pelada
2. En una olla, hervir la quinua lavada sin sal en un litro y medio de agua hasta que reviente.
3. Agregar a la preparación cuatro cucharaditas de mantequilla y tres cuartos de taza de leche evaporada. Mezclar hasta obtener una consistencia similar a un puré.
4. Cortar el queso fresco serrano en pequeños cubos y añadir a la preparación.
5. Condimentar con sal al gusto y servir caliente.

Beneficios de la Receta

El Pesque de Quinua es una receta tradicional peruana que cuenta con varios beneficios para la salud. La quinua, uno de los ingredientes principales, es un superalimento rico en proteínas, fibra y minerales como hierro, magnesio y zinc. Su consumo regular puede ayudar a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud cardiovascular.

Además, el queso fresco serrano utilizado en esta receta aporta calcio y proteínas, fundamentales para la salud de los huesos y para el desarrollo muscular. Por otro lado, la leche evaporada brinda cremosidad al plato sin agregar demasiada grasa. En conjunto, estos ingredientes hacen que el Pesque de Quinua sea una opción nutritiva y deliciosa.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo del Pesque de Quinua, te recomendamos seguir algunas sugerencias. En primer lugar, si es posible, utiliza una olla de barro para cocinarlo, ya que se dice que realza su sabor. Además, puedes experimentar variando el tipo de queso utilizado, como queso andino, para darle un toque diferente al plato.

Por último, para complementar tu comida, te sugerimos servir el Pesque de Quinua junto a un plato de carne y acompañarlo con un jugo natural. De esta manera, obtendrás una comida balanceada y llena de sabores. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para difundir la deliciosa gastronomía peruana!