Receta de Mazamorra De Piña

La Mazamorra de Piña es un delicioso postre tradicional de Perú que combina el dulce sabor de la piña con la textura suave y cremosa de la mazamorra. Esta receta ha pasado de generación en generación, siendo una opción popular en las mesas peruanas. Con ingredientes simples como jugo de piña, azúcar, pasas y maicena, puedes preparar esta delicia en poco tiempo y sorprender a tus seres queridos con su sabor único.

¿Cómo hacer la receta de Mazamorra de Piña?

Si eres amante de la cocina tradicional peruana y te encantan los postres frutales, esta receta de Mazamorra de Piña es perfecta para ti. En tan solo 40 minutos, podrás disfrutar de este delicioso postre. Con la combinación de piña fresca, jugo de piña, azúcar y pasas negras, obtendrás un sabor dulce y refrescante. Además, la textura cremosa de la mazamorra hará que cada bocado sea una experiencia única. Sigue leyendo para descubrir los pasos completos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre tradicional peruano.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1/4 de taza de pasas negras
• 1 cucharada de jugo de limón
• 4 tazas de jugo de piña
• 2 tazas de piñas en cubos
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• Canela en polvo al gusto
• Agua

Pasos de Preparación

1. Cubrir un cuarto de taza de pasas negras con agua caliente y dejar remojar durante aproximadamente diez minutos.
2. En una olla a fuego medio, verter una cucharada de jugo de limón y cuatro tazas de jugo de piña. Cocinar durante unos diez minutos.
3. Agregar dos tazas de piña cortada en cubos a la olla y dejar hervir. Luego, reducir el fuego y cocinar durante otros diez minutos.
4. Incorporar las pasas remojadas y cuatro cucharadas de azúcar a la olla. Remover hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. En un tazón aparte, mezclar una cucharada de maicena con dos cucharadas de agua fría hasta que esté disuelta. Verter la mezcla en forma de hilo en la olla y remover. Cocinar durante al menos cinco minutos más.
6. Espolvorear canela en polvo al gusto y servir.

Beneficios de la Receta

La Mazamorra de Piña no solo es deliciosa, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. En primer lugar, la piña es una fruta rica en vitamina C, la cual fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir resfriados y enfermedades. Además, la piña contiene bromelina, una enzima que favorece la digestión y ayuda a reducir la inflamación. Las pasas negras añaden antioxidantes y fibra, lo que contribuye a mejorar la salud intestinal.

Otro beneficio de esta receta es su bajo contenido calórico. Con tan solo 100 kcal por porción, es un postre ligero que puedes disfrutar sin sentir culpa. Además, al utilizar ingredientes naturales y sin aditivos artificiales, estás brindando a tu cuerpo nutrientes de calidad.

Recomendaciones

Para hacer esta receta aún más saludable, te recomendamos elegir una piña madura y dulce, ya que esto le dará un sabor más intenso a la mazamorra. También puedes optar por utilizar edulcorantes naturales, como stevia o miel, en lugar de azúcar refinada.

Si quieres agregar un toque de cremosidad, puedes sustituir parte del jugo de piña por leche de coco o leche vegetal. Esto le dará un sabor tropical y una textura más suave.