Receta de sopa de avena Colombiano

La sopa de avena es un plato tradicional en los hogares colombianos, conocido por su sencillez y delicioso sabor. Esta receta, presente en la dieta diaria de muchas familias, es una excelente opción para el almuerzo o la cena. Además, si estás buscando perder peso, la sopa de avena es ideal para ti debido a sus beneficios nutricionales y su capacidad de brindar una sensación de saciedad duradera. Es una receta fácil de preparar, utilizando ingredientes comunes como avena en hojuelas, caldo de pollo, leche y especias como azafrán y laurel.

Para hacer esta deliciosa sopa de avena, simplemente hay que hervir los ingredientes en una olla durante 30 minutos y luego servir caliente con un toque de cilantro fresco. Esta receta es versátil y se puede adaptar según tus preferencias, puedes agregar pollo desmechado para mayor sustancia o dejarlo fuera para una opción vegetariana. Independientemente de cómo la prepares, esta sopa de avena casera te sorprenderá con su sabor reconfortante y su valor nutricional. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla paso a paso!

¿Cómo hacer la receta de sopa de avena?

Para hacer la deliciosa sopa de avena, comienza por reunir los siguientes ingredientes: avena en hojuelas, caldo de pollo, leche, azafrán, laurel, cebolla, vino blanco, sal, pollo desmechado (opcional) y cilantro (opcional).

A continuación, sigue los siguientes pasos para preparar la sopa de avena: mezcla la avena con el caldo, la leche, la cebolla, azafrán, laurel y pollo desmechado (si lo deseas) en una olla a fuego medio. Cocina durante 30 minutos hasta que todo esté bien cocido. Luego, añade el vino blanco y retira del fuego. Sirve la sopa caliente y decora con cilantro fresco al gusto. ¡Disfruta de esta reconfortante sopa llena de sabor y nutrientes!

Información Nutricional

• Categoría: Sopas
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 3 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Calorías: 75 kcal
• Raciones: 8

Lista de Ingredientes

• 10 cucharadas de avena en hojuelas.
• 4 tazas de caldo de pollo.
• 2 tazas de leche.
• 1 cucharadita de azafrán.
• 1 cucharadita de laurel molido.
• 1 cucharada de cebolla finamente picada.
• 2 cucharadas de vino blanco.
• 1 cucharada de sal.
• Pollo desmechado al gusto (opcional).
• Cilantro al gusto (opcional).

Pasos de Preparación

1. Llenar una olla mediana con 4 tazas de caldo de pollo y llevar a fuego medio-alto.
2. Añadir 2 tazas de leche a la olla y mezclar suavemente.
3. Incorporar 10 cucharadas de avena en hojuelas a la mezcla, removiendo constantemente.
4. Condimentar la sopa con 1 cucharadita de azafrán y 1 cucharadita de laurel molido, revolviendo bien.
5. Agregar 1 cucharada de cebolla finamente picada para darle un toque de sabor extra.
6. Dejar hervir la sopa a fuego medio durante 30 minutos para que los sabores se integren.
7. Para realzar aún más el sabor, añadir 2 cucharadas de vino blanco y mezclar suavemente.
8. Retirar la olla del fuego y servir la sopa caliente en platos individuales.
9. Si se desea, opcionalmente se puede agregar pollo desmechado al gusto para agregar textura.
10. Finalmente, decorar con cilantro fresco al gusto para agregar un toque de frescura.

Beneficios de la Receta

La sopa de avena es una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta. Al ser rica en fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener un buen funcionamiento del sistema digestivo. Además, la avena es conocida por su capacidad para brindar sensación de saciedad, lo que puede ayudarte a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos.

Otro beneficio de esta receta es que es baja en calorías, lo que la hace ideal para quienes buscan perder peso o mantenerse en forma. También aporta nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales. La combinación de caldo de pollo, leche y avena le da un sabor delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

Recomendaciones

Para obtener mejores resultados, te recomendamos utilizar avena en hojuelas en lugar de avena molida, ya que conservará su textura y sabor característicos. También puedes añadir pollo desmechado a la sopa para darle un toque extra de proteínas.

Recuerda cocinar la sopa a fuego medio durante 30 minutos para que los sabores se mezclen correctamente. Puedes añadir cilantro al momento de servir para darle un toque fresco y aromático. Esta sopa puede guardarse en el refrigerador y consumirse al día siguiente, aunque es mejor disfrutarla recién hecha para mantener su textura y sabor óptimos.