Receta de galletas delicias con mermelada

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te traigo una deliciosa receta de galletas delicias con mermelada. Estas galletas son suaves, ricas y fáciles de preparar. Te aseguro que te traerán recuerdos de la infancia con su inconfundible sabor.

¿Cómo hacer la receta de Galletas Delicias con Mermelada?

A continuación, te presento los pasos para preparar estas deliciosas galletas:

Ingredientes:

• 175 g de harina sin polvos de hornear
• 150 g de mermelada a gusto
• 50 g de azúcar flor
• 100 g de mantequilla
• 1 yema de huevo

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar flor hasta obtener una mezcla suave.
2. Añade la yema de huevo y luego agrega poco a poco la harina, mezclando con las manos limpias hasta formar una masa lisa. Cubre la masa con papel film y refrigera por 30 minutos.
3. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar aproximadamente 3 mm de espesor. Corta las galletas con un molde redondo y, a la mitad de ellas, retira el centro con un molde más pequeño de cualquier figura que desees. Reserva las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla.
4. Coloca las galletas en un horno precalentado a 180°C (356°F) y cocínalas por 5 a 7 minutos. Retíralas y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
5. Para montar las galletas delicias, agrega un poco de mermelada en la base de la galleta lisa y cubre con la galleta marcada en el centro, presionando suavemente. Rellena cuidadosamente el espacio de la figura central con otro poco de mermelada, si es necesario.

Beneficios

Estas galletas delicias con mermelada son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Son suaves, dulces y te transportarán a tus recuerdos de infancia. Además, puedes personalizarlas con diferentes sabores de mermelada según tus preferencias.

Recomendaciones

Antes de montar las galletas, puedes esparcir azúcar flor sobre la mitad que tiene el diseño para crear un contraste vistoso con el color de la mermelada. También puedes decorarlas con ingredientes como chocolate derretido, almendras, nueces, maní o coco rallado.