Receta de espinacas a la crema

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy quiero compartir contigo esta deliciosa receta de espinacas a la crema. Es una preparación simple y rápida que puedes utilizar como acompañamiento para una variedad de platos. Las espinacas son una excelente fuente de nutrientes y agregan un delicioso sabor a esta crema suave y cremosa. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de este plato.

¿Cómo hacer la receta de Espinacas a la Crema?

Aquí te presento los pasos generales para preparar esta receta de espinacas a la crema:

Ingredientes

• 2 paquetes de espinacas
• 350 ml de leche entera o descremada
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cebolla
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lava y limpia las espinacas en agua fría, retira los tallos gruesos y pícalas en trozos medianos.
2. En una sartén grande, añade un chorro de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Luego, derrite la mantequilla y agrega la cebolla picada. Sofríe por un par de minutos.
3. Añade la harina cernida y revuelve todo con una cuchara de madera durante aproximadamente 3 minutos, hasta que comience a burbujear.
4. Apaga el fuego y vierte la leche lentamente. Revuelve con una varilla hasta que no queden grumos. Luego, enciende el fuego nuevamente y calienta hasta que hierva, sin dejar de revolver.
5. Baja el fuego al mínimo y condimenta con nuez moscada, sal y pimienta a gusto.
6. Incorpora las espinacas y revuelve suavemente hasta que se integren. Tapa y cocina a fuego suave durante unos 2 minutos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
7. Sirve las espinacas a la crema inmediatamente. Opcionalmente, espolvorea con queso rallado y sirve sola o acompañada con papas cocidas o carnes asadas.

Beneficios

Las espinacas son muy nutritivas y ricas en vitaminas y minerales. Esta receta de espinacas a la crema es una excelente manera de disfrutar de todos sus beneficios.

Recomendaciones

Asegúrate de lavar bien las espinacas antes de usarlas y ajusta los condimentos a tu gusto personal. Puedes agregarle un toque de queso rallado para realzar su sabor.