Receta de ensalada de porotos quebrados o calientes

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ensalada de porotos quebrados. Esta preparación tradicional de la cocina chilena es rápida, fácil de hacer y perfecta para disfrutar en cualquier temporada. ¿Sabías que los porotos verdes son una excelente fuente de nutrientes? En este artículo te contaré todos los beneficios que aportan a tu salud. Además, te enseñaré cómo hacer esta ensalada paso a paso, con ingredientes simples y deliciosos. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa ensalada de porotos quebrados.
¿Cómo hacer la Receta de ensalada de porotos quebrados o calientes?
¿Quieres aprender a hacer una deliciosa ensalada de porotos quebrados? ¡No te preocupes, es muy fácil! Solo necesitas porotos frescos o congelados, vegetales a gusto y un poco de manteca para el sofrito. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo preparar esta receta tradicional de la cocina chilena. Además, te contaré algunos datos interesantes sobre los porotos verdes y te daré recomendaciones de otras recetas que puedes probar. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita ensalada!
Categoría: | Ensaladas, Guisos |
Cocina: | Chilena |
Calorías: | 300 |
Preparación: | 15 minutos |
Cocción: | 30 minutos |
Raciones: | 4 personas |
Ingredientes
- 500 g de porotos verdes
- 250 ml de agua
- 150 g de zapallo picado (opcional)
- 150 g de carne molida
- 150 g de choclo desgranado
- 1 tomate picado
- 1 cebolla en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de manteca
- ¼ de pimentón rojo
- Hojas de albahaca
- Comino
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una cacerola grande, agregar la margarina y calentar a fuego medio-alto hasta fundir, agregar la cebolla y el ajo picados, sazonar al gusto y cocinar removiendo con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que estén transparentes.
- Agregar la carne picada y desmenuzar bien con la cuchara, cocinar durante aproximadamente 5 minutos, incorporar el tomate picado, reducir el fuego y cocinar durante otros 5 minutos.
- Cortar los ejotes en trozos no muy grandes y agregarlos a la cacerola, opcionalmente añadir la calabaza, verter el agua fría y tapar, cocinar durante unos 25 minutos revolviendo constantemente, agregar el maíz desgranado, cocinar durante otros 10 minutos o hasta que todo esté bien cocido y apagar el fuego.
- Servir el estofado de porotos rotos de inmediato, bien caliente, acompañado de albahaca fresca picada y preferiblemente de un pan casero recién hecho.
Recomendación
Para preparar esta deliciosa ensalada o guiso chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de buena calidad. Esto le dará un sabor auténtico al plato. Además, es importante seguir la secuencia de preparación mencionada, ya que cada ingrediente tiene un tiempo de cocción específico. No dudes en sazonar con especias y condimentos típicos de la cocina chilena, como el ají y la merkén, para realzar el sabor. Por último, pero no menos importante, recuerda mantener un equilibrio nutricional en tu plato, utilizando una buena proporción de vegetales y proteínas. ¡Buen provecho!
Beneficios
Hola, me encanta compartirles los beneficios de esta receta que he descubierto. Es una ensalada de la gastronomía chilena que tiene la ventaja de ser deliciosa y saludable al mismo tiempo. Con solo 300 calorías por ración, es una opción perfecta para mantener una dieta equilibrada. Además, su preparación es muy rápida, solo requiere 15 minutos y una cocción de 30 minutos. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que tienen poco tiempo pero quieren alimentarse de manera saludable. Esta receta ha sido un gran descubrimiento para mí y estoy feliz de compartirla con ustedes. ¡Buen provecho!
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