Receta de ensalada de fideos fríos

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te traigo una deliciosa receta de ensalada de fideos fríos. Esta receta es perfecta para aprovechar los sobrantes de pasta que tienes en casa y es ideal para los días de primavera y verano. Su combinación de sabores frescos y texturas la convierte en una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.

¿Cómo hacer la receta de Ensalada de Fideos Fríos?

Te contaré cómo preparar esta deliciosa ensalada en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

• 250 g de canutos o espirales
• 200 g de queso mozzarella
• 150 g de espinacas picadas
• 8 tomates cherry cortados por la mitad
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 pimentón rojo cortado en juliana
• 1 cucharadita de tomillo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de sal

Preparación:

1. Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Cocínala en agua con sal durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté al dente. Enfría la pasta a temperatura ambiente.
2. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el tomillo, el ajo, el orégano y la sal. Reserva.
3. Añade la pasta fría al bol de aliños y luego agrega las espinacas picadas, los tomates cherry, el queso mozzarella y el pimentón rojo. Mezcla todo muy bien hasta integrar los ingredientes de forma homogénea. Ajusta la sazón si es necesario.
4. Sirve la ensalada de fideos fríos inmediatamente y espolvorea queso parmesano rallado al gusto.

Beneficios:

Esta ensalada de fideos fríos es una opción saludable y refrescante para aprovechar los sobrantes de pasta. Está llena de vitaminas y minerales, como las vitaminas A, B1, B3, B12 y E, así como zinc y magnesio. Además, es baja en calorías, con aproximadamente 300 calorías por porción.

Recomendaciones:

Te recomendamos probar diferentes variaciones de esta receta, como agregar atún a la ensalada o incorporar una variedad de verduras como choclo, zanahoria, zapallo italiano y champiñones. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa ensalada de fideos fríos!