Receta de croquetas de atún

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te presento esta deliciosa receta de croquetas de atún. Son muy fáciles de hacer y se mantienen suaves por dentro con una cubierta ligera y crujiente. Estas croquetas son ideales para cualquier ocasión y puedes acompañarlas con lo que desees. ¡Vamos a cocinar juntos!

¿Cómo hacer la receta de croquetas de atún?

Aquí te explico paso a paso cómo preparar estas deliciosas croquetas de atún:

Ingredientes:

• 2 tarros de atún
• 200 ml de leche
• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 cucharadas de harina
• 2 huevos
• 1 cucharadita de perejil
• ½ cebolla picada
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. En un bol grande, remoja el pan desmenuzado en la leche y mézclalo hasta que se integre. Reserva.
2. En una sartén mediana, sofrie la cebolla picada en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente. Reserva.
3. Desmenuza el atún y agrégalo al bol con la mezcla de pan y leche. Añade también la cebolla sofrita, el perejil, los huevos y la harina. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y ajusta el sazón si es necesario. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
4. En una sartén grande con aceite de oliva caliente, agrega cucharadas de la mezcla formando croquetas redondeadas. Cocina a fuego medio-alto durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Reserva las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Sirve las croquetas de atún tibias, espolvoreadas con perejil fresco picado. Puedes acompañarlas con arroz primavera, papas rústicas o puré picante.

Beneficios

Estas croquetas de atún son una excelente opción para incluir pescado en tu dieta. El atún es una fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, al prepararlas en casa, puedes controlar los ingredientes y hacerlas más saludables.

Recomendaciones

Recuerda consumir pescados o mariscos al menos dos veces a la semana, como recomiendan las guías alimentarias chilenas del Ministerio de Salud. Puedes variar esta receta agregando ingredientes como zanahoria rallada o ají picado para darle más sabor y textura. ¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de atún!