Receta de crema de choclo natural

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: la crema de choclo casera chilena. Esta sopa tradicional destaca por su cremosidad y su sabor dulce, lo que la convierte en el plato perfecto para los días fríos. ¿Quieres aprender cómo hacerla? No te preocupes, más adelante en este artículo te daré todos los detalles sobre los ingredientes y la preparación. Además, te contaré sobre los beneficios nutricionales de esta crema y algunos datos interesantes sobre el choclo en la cultura chilena. ¡Te invito a seguir leyendo y descubrir esta deliciosa receta!

¿Cómo hacer la Receta de crema de choclo natural?

¿Cómo hacer una deliciosa crema de choclo casera? La crema de choclo es una sopa tradicional chilena que te encantará por su cremosidad y sabor dulce. Para prepararla, necesitarás choclo fresco o congelado, leche, cebolla, zanahoria y un toque de albahaca. Cocina los ingredientes, licúalos hasta obtener una textura suave y cremosa, y luego sírvela caliente en tazones individuales. La crema de choclo es una opción nutritiva y reconfortante, llena de fibra, vitaminas y minerales. Si quieres conocer más sobre los beneficios y la preparación de esta deliciosa receta, ¡te invito a seguir leyendo!

Ingredientes

• 500 g de choclo desgranado
• 500 ml de leche
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ½ cebolla picada en cuadritos
• ½ zanahoria cortada en rodajas finas
• 1 ramita de albahaca (opcional)
• Ají de color
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una olla grande, poner un poco de aceite y calentarlo a fuego medio. Agregar la cebolla picada y las rodajas finas de zanahoria. Sofreír hasta que estén doradas y tiernas. Añadir un poco de ají de color y la harina. Revolver para mezclar todo.
2. Agregar la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el choclo desgranado. Llevar a hervor, reducir el fuego y cocinar durante 10 a 15 minutos, vigilando que el choclo esté tierno. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
3. Procesar cuidadosamente la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Volver a calentar a fuego medio. Salpimentar al gusto y, opcionalmente, añadir una ramita de albahaca.
4. Servir la crema de choclo caliente en tazones individuales y, opcionalmente, decorar con granos de choclo enteros, albahaca fresca, cebollín, cilantro e incluso un toque de crema.

Recomendación

Para preparar esta deliciosa crema de zapallo, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano, como el zapallo, cebolla, ajo y caldo de verduras. Luego, trocea el zapallo en cubos pequeños para que se cocine de manera más rápida y uniforme. Al momento de cocinar la cebolla y el ajo, procura no dejarlos dorar demasiado para evitar un sabor amargo. Una vez que el zapallo esté tierno, licúa la preparación hasta obtener una textura suave y cremosa. Por último, sirve caliente y disfruta de este platillo nutritivo y reconfortante.

Beneficios

Me encanta esta receta de crema chilena, no solo por su delicioso sabor, sino también por todos los beneficios nutricionales que proporciona. Con tan solo 200 calorías por ración, es una opción perfecta para cuidar mi salud. Además, su preparación es rápida y sencilla, en apenas 15 minutos puedo tenerla lista. Durante la cocción de 30 minutos, se concentran los sabores y se obtiene una textura suave y cremosa. Esta crema es una excelente fuente de vitaminas y minerales, aportando nutrientes esenciales para mi bienestar. Sin duda, esta receta es mi elección para disfrutar de una comida saludable y reconfortante.