Receta de corvina al horno

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: la corvina al horno chilena. Esta receta tradicional originada en Chile se ha vuelto muy popular en otros países como Colombia y Perú, y no es de extrañar, ¡porque es simplemente deliciosa! En mi blog, les contaré cómo hacerla paso a paso, los ingredientes que necesitarán y todos los beneficios de consumir corvina. Así que los invito a seguir leyendo y descubrir cómo preparar este plato exquisito que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Vamos a cocinar juntos!

¿Cómo hacer la Receta de corvina al horno?

¿Cómo hacer la receta de corvina al horno? Se trata de una deliciosa preparación chilena que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que utilices el pescado entero o los filetes, acompañados de tomates, cebollas, ajo, vino blanco chileno, aceite de oliva, perejil y sal, el resultado será espectacular. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta. Además, te contaremos todos los beneficios de consumir corvina. Si quieres descubrir más sobre esta receta y sus ingredientes, te invitamos a seguir leyendo.

Ingredientes

• 2 filetes de corvina
• 200 ml de vino blanco
• 3 dientes de ajo rebanados
• 2 tomates en rodajas
• 1 cebolla grande en rodajas
• 1 cucharadita de eneldo o tomillo
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Colocar los filetes de corvina en un recipiente de vidrio grande y agregar el vino blanco, eneldo o tomillo y sazonar al gusto. Mezclar todo, cubrir con papel film y dejar marinar en el refrigerador durante 60 minutos.
2. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) durante al menos 10 minutos.
3. En una sartén mediana, agregar un poco de aceite, calentar a fuego alto y añadir los ajos y la cebolla. Reducir el fuego y cocinar durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se suavicen.
4. En una bandeja de horno de vidrio, agregar un chorrito de aceite y colocar las rodajas de tomate en la base. Colocar los filetes de corvina marinados, las cebollas y los ajos sofritos, y verter el líquido del marinado. Cubrir con papel de aluminio y llevar al horno durante 45 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
5. Servir la corvina al horno chilena de inmediato, acompañada de papas cocidas, arroz blanco o una selección de ensaladas al gusto.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de calidad. Luego, sigue paso a paso las instrucciones de preparación y cocción, respetando los tiempos indicados. No olvides sazonar adecuadamente con sal, pimienta y especias para realzar el sabor. Si deseas disminuir las calorías, puedes usar una menor cantidad de aceite al cocinar. Además, puedes optar por utilizar versiones más saludables de los ingredientes, como carnes magras o lácteos bajos en grasa. Finalmente, sirve el plato de forma equilibrada, acompañado de una buena porción de verduras. ¡Disfruta de esta deliciosa, nutritiva y típica receta chilena!

Beneficios

Me encanta esta receta chilena, no solo por su delicioso sabor, sino también por los beneficios que brinda a mi salud. Con solo 250 calorías por porción, puedo disfrutar de un plato principal sin sentirme culpable. Además, su preparación es sencilla y requiere solo 60 minutos, con una cocción de 45 minutos. Esto significa que en poco tiempo puedo tener una comida nutritiva y sabrosa lista para disfrutar. Esta receta también es ideal para compartir, ya que rinde para 4 personas. Sin duda, los beneficios de esta receta encajan perfectamente en mi estilo de vida saludable.